さつまいもの植え付け、収穫時期は?保存方法から注意点も

ほくほくと甘くておいしいさつまいも。秋になると、おかずやおやつ、炊き込みご飯などにも使えて幅広く活躍する野菜です。さつまいもの栽培はわりと簡単で、家庭菜園向きということをご存知でしょうか?さつまいもの植え付け・収穫時期や収穫の注意点を紹介!

2018年6月14日 更新

家庭菜園のさつまいもの収穫時期は?

植え付け時期

秋の食材の定番、さつまいも。実は、家庭菜園する作物としてかなり育てやすい部類です。お子さんと一緒に芋掘りをしたり、焼き芋やスイートポテトを作るといった楽しみがあるのも魅力です。

まずはさつまいもの植え付け時期ですが、だいたい5月から6月にかけて行いましょう。寒冷地、暖地によって多少のずれはありますが、この暖かくなってきたころが植え付けのタイミングとしてベストです。

さつまいもの生育の適温は25℃から30℃。それを目安にするとわかりやすいでしょう。

収穫時期

さつまいもの旬は秋から冬にかけてですよね。収穫時期は10月がメイン。温かい地域であれば前後2か月も含め、だいたい2ヶ月半の間収穫することができます。

収穫のタイミングを見極める方法

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