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越乃鶏の塩麹水炊き
上質な鶏肉を塩麹を入れて水炊きにするメニューです。使用する鶏肉は、ヨモギなど天然ハーブを飼料に加えて余分な脂を落とした、新潟のブランド鶏「越乃鶏」。出汁の効いたコクのある味わいが楽しめる鍋料理です。塩麹でお肉も柔らかく♪
店舗情報
■店舗名：佐渡島へ渡れ 上野店
■最寄駅：JR上野駅から徒歩3分
■電話番号：03-5817-7362
■営業時間：17:00～24:00（フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
■定休日：1月1日
■禁煙・喫煙：全面喫煙可
12. 九州産食材の旬が楽しめる「博多前炉ばた 一承 東京上野」
九州の食材をふんだんに使った創作料理が楽しめる「博多前炉ばた 一承 東京上野」。お店のある場所は、地下鉄銀座線・上野駅の9番出口から徒歩約2分くらいのところ。さまざまな種類の飲食店が結集した「ファンデス上野」の8階にあります。
座席数は96席。掘りごたつの個室も用意してあります。店内は完全禁煙。福岡を代表する名物・もつ鍋や九州直送のサバを使った「博多胡麻サバ」、熊本直送の「馬刺し」など、九州のグルメを堪能できるのが魅力です。隠れ家的な雰囲気もある居酒屋になっています。
もつ鍋
プリプリのもつがおいしい九州福岡を代表する名物料理「もつ鍋」。箸がどんどん進んでしまうメニューです。ニンニクや唐辛子などをふんだんに使ったパンチのある味わいがたまらない！スープは味噌ベースと醤油ベースの2種類から選べます♪
野菜炉端 5種盛り
九州産のこだわりの野菜の数々を炉端焼きで楽しむメニュー。食べると口のなかに素材のおいしさと炭の香ばしさが広がります。野菜料理はほかにも「安納芋のじゃがバター」や「金時人参カラメルソース」、「丸ごと一本ネギの辛味噌焼き」などバラエティ豊か！自分の好みが見つかりそうです♪
店舗情報
■店舗名：博多前炉ばた 一承 東京上野
■最寄駅：銀座線・上野駅の9番出口から徒歩2分
■電話番号：03-5830-3785
■営業時間：17:00～翌1:00（フードL.O.24:00、ドリンクL.O.24:30）
■定休日：なし
■禁煙・喫煙：完全禁煙（店内に喫煙スペースあり）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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