ドンペリピンク（ロゼ）の特徴と味わい、当たり年まで徹底解説

ライター : ☆ゴン

カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。

通称「ドンペリピンク」ってどんなもの？

一般的に「ドンペリピンク」や「ピンドン」と呼ばれることが多いですが、正式名称は「ドン・ペリニヨンロゼヴィンテージ]」といいます。フランスのモエ・エ・シャンドン社が製造するシャンパンで、淡いピンク色が特に女性の間で人気です。ぶどうの産地や製法に厳格な決まりのあるシャンパンのなかでも、ドンペリは8年以上熟成させた高級シャンパンとして知られます。そんなドンペリよりも長く、10年ほど熟成させたものがドンペリピンクなんです。

「ロゼ」と「ドンペリピンク」は同じ！

ドンペリ・ロゼのボトルをよく見ると分かりますが、貼ってあるラベルが薄いピンク色をしています。またグラスに注いだ液体が淡いピンク色であることからも、日本では「ドンペリピンク」の愛称で呼ばれることが多いですね。

ドンペリピンクの特徴と味

出典：snapdish.co

原酒に少量の赤ワインを加えて着色する、アッサンブラージュ法で作られているのがドンペリピンク。色の調節が容易なための製法ですが、赤ワインの渋みを抜くために長期熟成が必要になり、より手間と時間のかかるシャンパンとなります。こうして完成したドンペリピンクは、爽やかでフルーティーな香りとコクがあって深みのある味わいが魅力。泡が細かくバランスのいいシャンパンとして人気で、どんな料理にも合うと評判ですよ♪

ドンペリピンクの相場はどれくらい？

出典：snapdish.co

一度栓を抜いたら保存できないシャンパンですので、お店ではボトルで購入する必要があり、かなり良心的なお店でも1本で7万円以上はします。それ以前に普通のレストランで、ピンクを置いているところはほとんどないでしょうね。ちなみに通販では普通のドンペリ白が、1万5千円から2万円ほどで販売されているのに対して、ピンクはその倍以上の3万円台から5万円台で販売されています。