サイズ別ワインセラー12選！プロもおすすめする実力派アイテムとは？

ライター : manaminmin

「自宅用ワインセラーの選び方」4つのポイント

1. 大きさ

数本だけの小型サイズから大きな冷蔵庫のようなワインセラーまで、ワイン人気に合わせてたくさんの種類が発売されています。目安としては、ひとり暮らしなら10本未満が入る位の大きさが場所を取らずちょうどいいですね。家族数人でワインをたしなむなら20本未満サイズを。お友達を集めてパーティーをするなら、20本以上サイズのワインセラーがおすすめです。

2. 加温機能

赤ワインと白ワインを保存する時、実はそれぞれ適温が違うことはご存知ですか？一般的に赤ワインの場合は14から16度、白ワイン場合はそれより低めの9から10.5度といわれています。長期保存する場合は、冬でも温度が下がりすぎないように維持することがポイント。冷却だけではなく、温度を維持する加温ヒーター機能付きも販売されています。

3. 加湿機能

コルクを乾燥させると縮んでしまい、空気が入ることでワインの酸化を促してしまいます。大切な日のために保管していた高級なワインをいざあけてみた時、変に酸っぱかったりすると悲しいですよね。日本は基本的には多湿ですが、長期保存を考えるのなら加湿機能のあるワインセラーを選びましょう。

4. 振動

冷蔵庫での保管が長期保存に適さない理由として、振動がそのひとつです。ワインはとてもデリケートなお酒。頻繁な開け閉めや、モーター振動が強い場所で保管をすると、過度の酸化を招くといわれています。また熟成されたワインには沈殿物があり、振動で混ざると舌触りが悪くなることも。保管中に舞い上がらせないためにも、静かなワインセラーで保管しましょう。