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パリッと食感と風味が立つ素朴な味わいがうれしい
今回ご紹介するのは、昔なつかしいレトロなアルミ缶に、2種類のビスキュイ（クッキー）が入っている「フレデリック・カッセル」。
フランス産小麦と国産バターを使った少し固めのビスキュイに、ダークチョコとミルクチョコの2種類のチョコレートがそれぞれトッピングされています。
ビスキュイは素朴ながらも香ばしく、小麦粉本来の上質な風味をしっかり感じられます。「ザクザク」「パリッ」という食感は、「サクサク」「しっとり」としたビスキュイが多い中、パッケージと同じくなんだかちょっと懐かしさを覚えます。
ダークチョコレートは酸味と苦みのバランスがとれ、引き締まった味わい。ミルクチョコレートはナッツ風味をふわっと感じるなめらかな味わい。どちらもパリッとした食感と甘さ控えめな繊細な味わいで、ビスキュイとちょうどよいバランスです。ビスキュイもチョコレートも上質な材料を使い、丁寧に作られていることがわかります。
ビスキュイに最愛の息子たちの名前を付けた思い
ダークチョコレートをトッピングしたビスキュイには「Louis（ルイ）」、ミルクチョコレートをトッピングしたビスキュイには「Jules（ジュール）」という名前がつけられています。これは、フレデリック・カッセル氏の息子たちの名前。「子どもにも安心して、おいしいお菓子を食べてもらいたい」という思いからだそうです。
1箱にダークチョコレートとミルクチョコレートが8枚ずつ入って合計16枚入り。それぞれ1枚ずつが個包装で入っています。1袋に2枚だとちょっと少ないかなと思うのですが、思ったよりも1枚が大きいですし、実際に食べてみると、しっかりとした食感と味わいにきっと大満足できると思います。
個包装ですから、手土産やお配りギフトのときにも便利。素朴な味わいはもちろん、レトロでかわいいデザインのアルミ缶は、大人だけではなく、子どもにもきっと喜ばれるはず。食べ終わってからもずっと使いたくなるので、食べたことがしっかりと思い出になるスイーツになるでしょう。
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