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自宅で晩酌する際も、外食する際も、サワーはとても人気のあるお酒の一つです。そもそもサワーとはどんなお酒なのでしょうか?チューハイ、ハイボールと何が違う?サワーにまつわるさまざまな疑問についてお伝えします。

サワーって、どんなお酒だろう?

飲み会をはじめ、その他、さまざまなお酒を飲む場面で、レモンサワーはとても人気があります。自宅での飲み会などの際には、缶チューハイも定番といえるのではないでしょうか?

サワーもチューハイも大変飲みやすく、当たり前のように口にしていますが、そもそもこの2つにはどんな違いがあるのでしょうか。サワーとチューハイの違いについて説明することができますか?

ここでは、サワーにまつわる疑問について詳しくお伝えしていきます。チューハイやハイボールとの違いについてもまとめました。

定番だけど意外と謎!サワーとは?

酸味+蒸留酒

レモンサワーなどに使用されるサワーは、「英語のサワー(sour)=酸味のある、酸っぱい」から来ています。「酸味のある」という意味で、サワークリームなどにも同じようにサワーという言葉が使われていますね。

本来のサワーはスピリッツをベースにしたアルコールドリンクです。かんきつ類やベリー類など酸味のある果汁から作られた蒸留酒を、スピリッツに合わせるカクテルをサワーと呼んでいます。

そこにソーダを加えた飲み物が、日本ではサワーと呼ばれて親しまれていますね。本来のサワーは炭酸飲料を加えないドリンクです。

チューハイとは?

缶チューハイをはじめとして、その他にも様々な場面で日常的に使われている「チューハイ」という言葉。そもそもチューハイとは、焼酎とハイボールを組み合わせた造語です。

焼酎の「チュー」と、ハイボールの「ハイ」を語源に持ち、チューハイのネーミングで親しまれるようになりました。

ただし、チューハイの作り方に定義はありません。お店によって「サワー」と呼んだり、「チューハイ」と呼んだり、さまざまですよね。そのため、サワーとチューハイは同じ意味で使われているのが現状です。

ハイボールはどんなお酒?

ハイボールと聞くと、ウイスキーの炭酸割りというイメージが強いですね。実は、ハイボールはカクテルのひとつだと知っていますか?

スピリッツ、その他のリキュールとソーダ、フルーツジュースなどを合わせたものをハイボールと呼んでいます。必ずしもウイスキーの炭酸割りではなく、ハイボールの始まりはカクテルとして広まりました。

関西にサワーはない!?

サワーやチューハイは、関東と関西で呼び方が違います。上でも説明した通り、「ハイ」と言うのはハイボールの意味を持ちます。炭酸飲料で割ったアルコールドリンクをレモンサワーと言います。そして関東では、レモンハイをレモンサワーと呼ぶことが多いです。

ところが関西では、レモンサワーをレモンハイと呼ぶケースが多いようです。もともとハイボールの語源になったチューハイですので、レモンを使用することで、レモンハイと呼ぶのです。

関東でサワーと呼ばれることが多いのは、関東を中心にテレビコマーシャルで行われていた「ハイサワー」という商品名が浸透したためです。このハイサワーは拠点が関東なので、主に関東で広まりました。関西ではレモンサワーやライムサワーなど、サワーという呼び方があまり浸透していないのです。

レモンハイとレモンチューハイの違い

ちなみにレモンハイとレモンチューハイには、具体的にどんな違いがあるかご存じですか?簡単な作り方をご紹介しましょう。

レモンハイの中身

レモンハイは焼酎ハイボールがモデルになっていますので、焼酎に炭酸を加えます。ここにレモンの場合にはレモン、ライムならばライム、梅ならば梅の果実や果汁を使って風味をつけるドリンクです。

レモンチューハイの中身

レモンサワーは酸味のあるリキュールを使用するドリンクですので、ベースにはウォッカやジンなどのスピリッツを使います。ここにレモンサワーならば、レモンを入れてシェイクしたものを呼びます。

上述したように、現在では、サワーとチューハイで明確な違いがなくなってきているというのもあります。

お店によって全く同じものを提供していても、呼び方はレモンハイ、レモンサワーと違っていることもあるでしょう。チューハイに関しては焼酎に甘みのない炭酸が加わり、ここにフルーツなどを絞るイメージが強いですね。

一方、サワーに関しては、あらかじめフルーツなどを使用した風味のついた炭酸水を焼酎と合わせるイメージではないでしょうか?関東と関西でも呼び方には違いがあります。チューハイとサワーの本来の違いを把握しておくと、似たようなメニューがあった場合にも注文する際に困りません。

実際にスーパーやデパートのアルコール売り場でもサワーとネーミングのつくものに、レモン風味の炭酸水やライム風味の炭酸水などがあります。この炭酸水にはアルコールが使われていません。

サワーとチューハイの違い、解決!

サワーとチューハイを同じ感覚で提供するお店もありますが、実際には違うものです。例えば、ひとつのお店の中でレモンハイとレモンチューハイが提供されていたら、違いを把握した上で注文することができますね。

チューハイは生レモンを自分で絞るタイプが多いでしょう。サワーの場合には絞らず、あらかじめレモン味になっています。こうした違いを知ることで、お酒を飲む場面でも困らず自分の知識が役立つでしょう。
▼こんなお酒の違いも知りたい!

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