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店舗情報
■店舗名：郭 政良 味仙 東京神田店
■最寄駅：JR神田駅
■住所：東京都千代田区神田鍛冶町3-3-21 1F
■電話番号：03-6262-9833
■営業時間：月曜日～土曜日AM11:00～PM11:30、日曜祝日AM11:00~PM10:30
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13197593/
■公式HP：http://www.misen-ganso.jp/
誠屋 池尻店
木の看板が特徴的なオシャレな雰囲気漂う「誠屋」。ラーメンだけではなくつけ麺もあり、細麺、太麺と選べ、また、豆板醤、揚げにんにく、ラー油をはじめ様々なトッピングが楽しめます。
こちらのお店では、通常なら鶏ガラをベースとしている台湾ラーメンを、豚骨ベースで作っているというのです。とは言えあっさりとした味わいの豚骨スープなので、とても食べやすく、新しい味にチャレンジしたい！というときに、気軽に試すことができそうです。
具はたっぷりのひき肉とのニンニクの芽、また、鷹の爪もたっぷり。ですが、そんなに辛くはありませんので辛い物が苦手な方も試してみては。
■店舗名：誠屋 池尻店
■最寄駅：東急田園都市線「池尻大橋駅」下車徒歩5分
■住所：東京都世田谷区池尻2-34-12
■電話番号：03-3424-0733
■営業時間：AM11:30～AM12:00
■定休日：無休
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13108870/
■公式HP：http://www.m-s-co.jp/makotoya/
挑戦！台湾ラーメンレシピ
お店で食べる台湾ラーメンも良いですが、近くにお店がないという方はご自宅で作ってみましょう！旨辛！台湾ラーメン風の作り方をご紹介します。
にんにく、しょうがをみじん切りに、鷹の爪は種を取り除き小口切りに、ネギは小口切りか粗みじん切りにします。
フライパンに油をひき、冷たいうちににんにく、しょうが、鷹の爪を入れ、火にかけ弱火で香りが出てくるまで炒めます。豆板醤、ひき肉を加えて炒めます。ひき肉の色が変わったらもやし、甜麺醤を入れてさっと炒め、その後ニラを加えます。
別鍋に入れた麺とスープを入れ、そのままだと味が濃いのでお湯で割ります。その後具材と肉味噌を乗せて好みでラー油をかけて完成です。
通販で台湾ラーメンを注文！
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「名古屋名物」味仙 台湾ラーメン 3箱セット 監修 郭政良（送料無料 送料込み）
￥2,310〜
※2018年9月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
先ほどご紹介した台湾ラーメンの元祖「味仙」の台湾ラーメンは、実は気軽に通販で注文することができます。
茹で上げたお湯を、そのままスープに使用することができるので、鍋一つで簡便に本格的な「台湾ラーメン」が作れてしまいます。常温保存できるので、自宅にストックしておく、なんてこともできてしまいますね。いつでも、食べたいときに味仙の台湾ラーメンが食べられるなんて、幸せですね！
自宅でもお出かけ中も台湾ラーメン！
ひき肉に、にら、とうがらしたっぷりの台湾ラーメン。その辛さや旨味が凝縮されたスープの味を想像するだけで、思わずよだれが出てきてしまいますね。
なかなか本場に食べに行くことができないという人でも、ぜひ自宅で試しに作ったり、通販で買ってみたりしてください！そして、そのおいしさにハマってしまった人は、ぜひ名古屋まで足を運んでみましょう。それほどに価値ある名古屋の名物ラーメンです。
▼全国津々浦々、いろんなラーメンがあるんです！
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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