古い油の固め方、知ってる？
油を使う料理といえば、唐揚げ、天ぷら、豚カツ、コロッケ、春巻きといったように様々な料理がありますよね。普段からよく揚げ物をされる方もいらっしゃると思いますが、油を固めて捨てる簡単な方法、ご存じですか？
簡単に固められたり、捨てられたりする方法を知っていれば、揚げ物が面倒ということもなくなるかもしれません。今回は、使い終わった古い油の固め方や、スムーズな処理の仕方をご紹介します！
簡単に固められたり、捨てられたりする方法を知っていれば、揚げ物が面倒ということもなくなるかもしれません。今回は、使い終わった古い油の固め方や、スムーズな処理の仕方をご紹介します！
身近な代用品で油を固める！
▶片栗粉で固める方法
片栗粉で油を固める場合は、油と同じ分量の片栗粉を油がまだ温かいうちに入れます。必ず油が冷えてしまう前に行いましょう。そのまま冷ますとドロッとした固体になります。後は、ビニールに入れて捨てるだけ！小麦粉でも同様のやり方でできるので、片栗粉がないという時は、小麦粉を使ってみてくださいね。
▶油を捨てるタイミング
揚げ物に使う油は、使用回数は3〜4回が限度となっているようです。それ以上は使わず捨てるようにしましょう。
ちなみに油を長く使うには、使用する順番にコツがあるらしいのです！油を汚しにくい料理から始めて、さし油をしながら使うのがよいとされています。順番としては、素揚げ（野菜）→天ぷら（野菜〜魚介類）→フライやカツ、コロッケ→唐揚げなど下味がついたもの→炒め物がよいといわれています。
牡蠣や魚、鶏肉などは、素材の成分が油に溶け出しやすいので、二度目以降に揚げるのがよいでしょう。また、唐揚げとフライは、パン粉や小麦粉が沈みやすいため、油は汚れやすくなるので注意が必要です。
ちなみに油を長く使うには、使用する順番にコツがあるらしいのです！油を汚しにくい料理から始めて、さし油をしながら使うのがよいとされています。順番としては、素揚げ（野菜）→天ぷら（野菜〜魚介類）→フライやカツ、コロッケ→唐揚げなど下味がついたもの→炒め物がよいといわれています。
牡蠣や魚、鶏肉などは、素材の成分が油に溶け出しやすいので、二度目以降に揚げるのがよいでしょう。また、唐揚げとフライは、パン粉や小麦粉が沈みやすいため、油は汚れやすくなるので注意が必要です。
▼オリーブオイルでも揚げ物ができるって、ご存じですか？
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油を固めるおすすめ商品
油を固めることができる商品、使っている人もいるかもしれませんね。簡単に手間なく使えるため、すっかり定着しています。どんなメリットがあるのか、ここでご紹介します。
▶固めるテンプル
こちらは環境にやさしい廃油処理材です。植物成分のみを利用しているそうなので、安心して使えますね！揚げカスもそのまま固めてくれるので、後始末がとても簡単にできる点が嬉しいところ。油が冷えたら、鍋やフライパンからスルッと取れます。
使い方は、熱い油を処理する方法と冷めた油を処理する方法と2つあります。
熱い油を処理する場合は、コンロの火を止めて熱いうちに「固めるテンプル」を入れ、溶けるまでよくかき混ぜます。油を冷まして、約1時間経って油が固まったら剥がして、燃えるゴミとして捨てましょう。
冷えた油を処理する場合は、再度約80℃まで油を温めてから、熱い油を処理する方法と同じ手順で行います。「固めるテンプル」は火を消して熱いうちに使用するのがベストですので、料理の後、忘れずにすぐ行うのがよいかもしれませんね！そうすれば、温め直す必要もありませんよ。
使い方は、熱い油を処理する方法と冷めた油を処理する方法と2つあります。
熱い油を処理する場合は、コンロの火を止めて熱いうちに「固めるテンプル」を入れ、溶けるまでよくかき混ぜます。油を冷まして、約1時間経って油が固まったら剥がして、燃えるゴミとして捨てましょう。
冷えた油を処理する場合は、再度約80℃まで油を温めてから、熱い油を処理する方法と同じ手順で行います。「固めるテンプル」は火を消して熱いうちに使用するのがベストですので、料理の後、忘れずにすぐ行うのがよいかもしれませんね！そうすれば、温め直す必要もありませんよ。
固めずに捨てられる方法がある！
ここまで、油を固めて処理する方法をご紹介してきましたが、固めずに捨てられる方法もあるのですよ！ご紹介する方法はどれも簡単に行えるので、ぜひ試してみてくださいね。
▶ポリ袋に入れて捨てる
ポリ袋やレジ袋などに新聞紙・吸油性の良い紙を入れ、冷めた油をしみ込ませます。自然発火を避けるため、水も一緒に染み込ませることがポイントです。輪ゴム等で口をしっかりとめて燃えるゴミと一緒に捨てましょう。油を入れる前に、袋に穴が開いていないかきちんとチェックしてくださいね。袋を二重にすると、漏れ防止になりますよ！
▶牛乳パックに入れて捨てる
牛乳などの紙パックに新聞紙や使用済みの紙タオルなどを詰めて、冷めた油を染み込ませます。こちらもポリ袋の場合と同じく自然発火を避けるため、水も一緒に染み込ませてください。紙パックの口を粘着テープ等でしっかりとめて、燃えるゴミと一緒に捨てましょう。
