ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きで…もっとみる

下呂温泉の食べ歩きグルメ

岐阜県にある下呂温泉。日本三名泉のひとつにも数えられ、シーズンになると国内外問わずたくさんの観光客が訪れる名所でもあります。もちろん温泉自体も人気がありますが、食べ歩きが楽しいエリアでもありますよね。 食べ歩きグルメの中でも特に人気があるのは、岐阜名物の「飛騨牛握り」。観光客が多い時期には、連日行列ができるほどの人気ぶりだそうですよ。一体どんなグルメなのでしょう?早速チェックしましょう!

飛騨牛って?

飛騨牛は、日本のブランド和牛の中でも、5本の指に入るほどのおいしさだとも言われています。お肉自体がきめ細やかでやわらかく、そして網目のような霜降りと豊潤な味わいを持っていることが特徴なのだそう。お肉の色が鮮やかで、無駄な脂肪がついていないというヘルシーなお肉でもあります。

これが岐阜名物、飛騨牛握り!

こちらが岐阜名物の飛騨牛握りです!つやつやとした表面に食欲がそそられますね。飛騨牛握りには、1頭の牛からわずか2~3%しか取れないと言われている希少部位である「イチボ」や「クラシタ」などが使われています。なんとも贅沢なメニューであることがわかりますね。 飛騨牛握りのお皿の部分は、なんと手焼きのお煎餅でできています。パリパリとおいしく食べられますし、食べたあとにゴミが出ないというのもうれしいですよね。
飛騨牛握りのお肉はバーナーで軽く表面を炙られ、ひと口頬張るとお口いっぱいに香ばしさを感じることができますよ。ふんわりと広がる脂の旨みに、思わず顔がほころんでしまいそう。いくらでも食べられそうなおいしさです。
実際に食べた方からは、「お肉が口の中でとろける」「お肉とお米とのハーモニーがたまらない」「最後にお煎餅でお口をさっぱりできるのがいい」などの口コミが聞かれますよ。これは、ぜひ一度は食べてみたいですね! さて、次はこちらの飛騨牛をいただけるおすすめのお店を、厳選して2店舗ご紹介します。どちらも行列必至の人気店なので、味のよさはお墨付きですよ!

1. 咲くやこの花 こって牛

まずご紹介したいのは、高山駅から徒歩10分ほどで到着する「咲くやこの花 こって牛 」です。いつも行列が絶えないお店だそうですよ。絶対にここの飛騨牛握りが食べたい!というときはぜひ早めに来店してくださいね。
店内に入ってすぐのところに、イートインスペースがあるのでそちらでいただきましょう。またお店の奥の中庭を囲むようにテーブルが配置されており、そちらで食べることもできますよ。姉妹店のお土産屋さんでいただくのもOKだそうです。

お得な3種盛り

おすすめしたいのは「お得な3種盛り」。お肉本来の味が堪能できる「竹炭塩」、さっぱりとした味わいの「生姜醤油」、そしてうずらの黄身がお肉にマッチする「飛騨牛軍艦」3種類がいただけます。それぞれ違った奥深い味わいが楽しめますよ。ちなみに、「竹炭塩」からいただくのがおすすめだそうです。

こちらもおすすめ!「トロさしにぎり」

こちらは霜降りが特に強い、高級部位を使用した「飛騨牛トロさしにぎり」。爽やかなわさび醤油とシャキシャキの白髪ネギ、そして飛騨牛の上質な脂とのコントラストがたまらないひと品です。毎日数量限定だそうなので、絶対に食べたいという方はご注意ください。
Photos:14枚
下呂温泉の写真
せんべいの上に乗った飛騨牛握り
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