目次
小見出しも全て表示
閉じる
メルーサ
メルーサは、ニュージーランドやオーストラリア南東沖に生息している深海魚です。1975年ころから日本船で漁獲、国内で販売されるようになったそうです。白身の魚でクセがなく、フライやムニエルにして食べるとおいしいですよ。
桜えび
桜えびも昼間は水深150〜300mに棲息している深海魚で、駿河湾の特産物でもあります。干しえびにして出回っていましたが、1990年代には生鮮品としても販売されるようになりました。どちらも高級品ですが、台湾からの輸入品は比較的安価な値段で売られているので人気があるそうです。かき揚げにしたり、お好み焼きにも利用されることもありますね。
のどぐろ
標準和名はアカムツですが、日本海で呼ばれているのどぐろのほうが有名ですね。口を開けると喉元が黒いことから、そう呼ばれるようになったとか。1kgあたり6千円になることも珍しくないお魚です。塩焼きにするとおいしいですよ。
銀鱈（ぎんだら）
銀鱈は、水深約300～2000mの深海の泥底に生息している深海魚です。体長は1mを超え、13kgもある大きな魚です。なので、スーパーなどでは丸々1尾ではなく、切り身にして販売されています。白身の魚で脂肪分が多いため、煮つけや塩焼き、味噌漬けなどの調理法があります。
タコイカはイカなのに足が8本の不思議な生き物！
タコイカの正式名称はマッコウタコイカで、イカなのに足が8本しかない不思議な生き物です。幼い頃は足が10本ありますが、成長とともに8本に減ります。スーパーで見かけることはなかなかありませんが、もし見つけた場合はぜひ味わってみてくださいね。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング
