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糖質ダイエットと並んで、グルテンフリーが注目されています。有名な運動選手やハリウッドの女優の間でも、取り入れている人がいて話題になっていますよね。日本ではまだ、どこのお店でも製品が手に入るわけではないので、買えるお店と商品をご紹介します。

さらに注目の「グルテンフリー(GF)」

最近は、「グルテンフリー(Gluten-free)」という単語を目にする機会が多くなりました。グルテンを含む代表的な食品が小麦です。欧米では、体質的にグルテンアレルギーの人が日本人より割合が多く、テニスのジョコビッチ選手がグルテンフリー食を取り入れてから劇的に成績が向上し、世界ランキング1位に躍り出ました。そしてその著書が、ベストセラーになったことは有名です。

血糖値が急上昇する問題

アレルギーではなくても、糖質を多く含む小麦は血糖値を急激に上げてしまう欠点があり、肥満のもとになるインスリンの分泌を促します。気がつけば、パンやめん類だけでなく、スイーツの多くに小麦粉が使われていて、身のまわりは「グルテンだらけ」の状態です。

何十万年も狩猟中心の生活を送って来た人類が、作物を栽培して安定的に穀物を摂取するようになってから長い歴史のなかでは、まだほんの1万年ほどしか経っていません。グルテンを上手く消化できるようには、身体がまだ完璧には進化していないのかもしれませんね。

芸能人・セレブの多くが取り入れている

※ ローラさんのInstagramより

海外では、歌手のレディー・ガガさんや女優のミランダ・カーさん、今話題のクリントン大統領候補の娘さんチェルシー・クリントンさん、サッカーのスーパースターであるベッカム選手の奥様ビクトリア・ベッカムさんも、スタイルキープのためグルテンフリーダイエットを実践。

日本では、タレントのローラさんが美容食として取り入れているのだとか。ご自身のブログにて、「ローラキッチン」というタイトルでよく手料理を披露しており、料理本も出版されています。

実際に体験してみました

実は私も、1年ほど前からグルテンフリー食を実践しています。小麦アレルギーではありませんが、輸入小麦などの遺伝子組み換え作物はできるだけ口にしたくないという、健康面での観点から始めました。

以前は、毎日のようにパスタやピザ、ラーメン、パンなどの小麦製品を食べていましたが、食後はいつも眠くなったりボ~っとなっていました。米食に切り替えて、小麦製品を一切摂らなくなりました。明らかに眠くなることは少なくなり、仕事にも集中できるようになって体重も数キロのダイエットに成功しました。

おすすめのグルテンフリーパスタ10選

1.SOY PASTA「SOICO」(ソイコ)

1.SOY PASTA「SOICO」(ソイコ)

出典:www.amazon.co.jp

グルテンフリー パスタ(生パスタ) ■お試しセット(2種類×各2袋)■ soico(ソイコ)・SOY PASTA・大豆生

¥1380

Amazonで購入
日本唯一の特許製法で、こだわり抜いた北海道産大豆を贅沢に入れて作った大豆パスタです。大豆を主成分としているため、美容成分イソフラボン・食物繊維を豊富に含み、一食でイソフラボンは、お豆腐約2丁分、食物繊維はレタスの約6倍を摂取できます。しかも賞味期限が製造後6ヶ月の生パスタは、ゆで時間30秒と便利な超時短パスタなんです。

2.小林製麺「玄米パスタ」

2.小林製麺「玄米パスタ」

出典:www.amazon.co.jp

小林生麺 玄米パスタ(フェットチーネ) 3食セット (1食 128g x 3袋)

¥798

Amazonで購入
グルテンフリーパスタの、国内トップメーカーです。グルテンフリーなだけでなく、小麦粉や卵など、アレルギー表示全対象27品目を一切使用せずに作られているので、これらの食物アレルギーをお持ちの方であっても、安心して召しあがることができます。白米タイプもありますが、こちらはより食物繊維や栄養成分が豊富な国産玄米を使用しています。

3.アルチェネロ「グルテンフリー・スパゲッティ」

3.アルチェネロ「グルテンフリー・スパゲッティ」

出典:www.amazon.co.jp

【有機JAS認証】<アルチェネロ>グルテンフリー・スパゲッティ250g

¥540

Amazonで購入
アルチェネロ社は、イタリア中部にオーガニックの農協として誕生し、多様な小麦を使ったパスタやパスタソースなどを製造しているオーガニックのNo.1ブランドです。有機農法で作られたイタリア産の有機とうもろこしと、有機米が原料。穀物のやわらかな甘さのある、モチっとした食感です。

4.大潟村あきたこまち生産者協会「お米パスタ」

4.大潟村あきたこまち生産者協会「お米パスタ」

出典:楽天市場

グルテンフリーパスタ フジッリ 150g 大潟村あきたこまち生産者協会

¥205

楽天市場で購入
1988年(昭和63年)に、新潟県の大潟村に入稙した農家が設立した協会で、2011年(平成23年)に米粉専用の製粉工場建設。2014年(平成26年)には、食物アレルギー特定原材料等27品目と貝類を持ち込まない専用工場改築しています。

栄養の宝庫と言われている玄米を発芽させて、ギャバ等の栄養価を高めた発芽玄米でグルテンフリーパスタを作りました。

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