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「ワッファラフェル」とは
みなさんは、「ワッファラフェル（Wafflafel）」というハイブリッド料理をご存じですか？
「ワッフル（Waffle）」と「ファラフェル（Falafel）」を合体させたハイブリッド料理なのですが、どうやら海外で人気を集めているみたいですよ。
「ファラフェル」とは、ひよこ豆などをすりつぶして、コリアンダーと混ぜ、丸く形作って揚げたコロッケのような料理です。ひよこ豆のホクホク感がたまらない料理で、満足感もあるのにヘルシーだと、最近は日本でも注目されています。
そんなファラフェルと、人気スイーツ・ワッフルを掛け合わせた「ワッファラフェル」は、いったいどのようにして作るのでしょうか？
ワッファラフェルの作り方
材料
・ひよこ豆（水にひと晩つけて戻しておきます）
・玉ねぎ（粗みじん切りに）
・にんにく
・イタリアンパセリ（みじん切りに）
・コリアンダー（みじん切りに）
・オリーブオイル
・小麦粉（全粒粉でもOK）
・塩
・クミンパウダー
・黒コショウ
・赤唐辛子（辛いのが苦手な方はひかえめに）
・ベーキングパウダー
作り方
ひよこ豆はひと晩水に漬けたら水を捨て、フードプロセッサーで撹拌してペースト状にします。それをボウルに移して、フードプロセッサーに、玉ねぎ、パセリ、コリアンダー、にんにく、スパイス類（クミンと赤唐辛子）、油、小麦粉を入れて撹拌し、ひよこ豆ペーストと混ぜ合わせます。さらに塩、ベーキングパウダー、コショウを加えてそっと混ぜましょう。ワッフルやクッキーの生地のような質感になってくればOKです。
ワッフルメーカーは中火で熱し、油を引いたら生地を適量流し入れます。ふたを閉めて、こんがりきつね色に変わるまで焼きましょう。
下準備としてひよこ豆をひと晩水に漬けておけば、あとは材料を混ぜ合わせてワッフルメーカーで焼くだけ。意外と簡単に作れちゃいますね！何をトッピングするかは、あなたのお好みでどうぞ。
では、どんなアレンジでワッファラフェルは楽しめばよいのでしょうか？アイデアをご紹介しますね！
ワッファラフェルのレシピアイデア
目玉焼きをのせて
目玉焼きは半熟でもかためでも、おいしくいただけます。ワッファラフェルの上にトッピングして、あとはお好みの調味料をかければ、あっという間に朝ごはんの完成！もちろん、サラダを横に添えれば、より栄養のバランスもとれてGOODです。
ギリシャの「ザジキ」とともに
「ザジキ（Tzatziki）」とは、ギリシャヨーグルトで作るディップのことです。ここでは、ギリシャヨーグルトとゴマペースト、レモン果汁、パセリ、塩を入れて、フードプロセッサーで撹拌し、ディップを作ります。
それをワッフルの上にとろっとかけて、キューブ状にカットしたトマトときゅうり、薄切りのオリーブ、フェタチーズを細かくしたものをのせれば完成です。
ワッフルに野菜をトッピングすることで、一気にカラフルになりますね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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