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エクセルシオール カフェから根釧地区産牛乳を使った新作フードが登場
エクセルシオール カフェから、北海道・根釧地区産牛乳を使った新作フードメニュー「スモークサーモンのミルククリームパスタ ～白味噌マスカルポーネ＆山わさびエスプーマ～」と「ミルクカルボナーラライス」の2品が、2026年11月19日（木）に発売されます。
これまでカフェラテやフローズンドリンク「ミルチェ」などのドリンクで展開されてきた、コクと甘みのあるこだわりのミルクを、食事メニューに広げたラインアップです。同日には、パニーニ2品も新たに登場しますよ。
これまでカフェラテやフローズンドリンク「ミルチェ」などのドリンクで展開されてきた、コクと甘みのあるこだわりのミルクを、食事メニューに広げたラインアップです。同日には、パニーニ2品も新たに登場しますよ。
ミルクを使った新作フード2品を紹介
スモークサーモンのミルククリームパスタ ～白味噌マスカルポーネ＆山わさびエスプーマ～
5種類のキノコが溶け込んだミルククリームソースに、白味噌を加えたまろやかなマスカルポーネと、山わさびのエスプーマ（泡状のソース）があわせた、意外な組み合わせのミルクパスタです。
パスタソース、白味噌マスカルポーネ、山わさびエスプーマのすべてに、北海道・根釧地区産牛乳が使われています。ミルクのコクに白味噌の旨み、山わさびの爽やかな辛みが重なり、混ぜながら食べ進めるごとに味わいの変化を楽しめますよ。スモークサーモンの旨みと、シャキシャキとしたレンコンの食感もアクセントです。
パスタソース、白味噌マスカルポーネ、山わさびエスプーマのすべてに、北海道・根釧地区産牛乳が使われています。ミルクのコクに白味噌の旨み、山わさびの爽やかな辛みが重なり、混ぜながら食べ進めるごとに味わいの変化を楽しめますよ。スモークサーモンの旨みと、シャキシャキとしたレンコンの食感もアクセントです。
| 価格（税込） | 990円 |
|---|---|
| 販売開始日 | 11月19日（木） |
| 取扱店舗 | エクセルシオール カフェ |
ミルクカルボナーラライス
とうもろこしが混ぜ込まれたバターライスに、根釧地区産牛乳を使ったやさしい味わいのカルボナーラソースと、コクのある北海道産チーズのソースがあわせられています。
トップには半熟卵とフライドオニオンがのり、ライスのなかにはトマトのソースがしのばせてあって、塩味のあるパンチェッタとともに、最後まで飽きずに食べ進められますよ。半熟卵を割ってからめると、ミルクとチーズのコクがより楽しめます。
トップには半熟卵とフライドオニオンがのり、ライスのなかにはトマトのソースがしのばせてあって、塩味のあるパンチェッタとともに、最後まで飽きずに食べ進められますよ。半熟卵を割ってからめると、ミルクとチーズのコクがより楽しめます。
| 価格（税込） | 940円 |
|---|---|
| 販売開始日 | 11月19日（木） |
| 取扱店舗 | エクセルシオール カフェ |
同時発売のパニーニ2品を紹介
海老＆レモンタルタル
ぷりぷり食感の海老に、爽やかなレモン風味のタルタルソースをあわせ、香ばしいチャバッタでサンドされています。海老のボリュームと、さっぱりとした味わいを存分に楽しめますよ。
| 価格（税込） | 630円 |
|---|---|
| 販売開始日 | 11月19日（木） |
| 取扱店舗 | エクセルシオール カフェ |
グリルチキン＆トマトクリーミーソース
グリルチキンに、ドライトマト入りのまろやかなトマトクリーミーソースとゴーダチーズがあわせ、ブラックオリーブがアクセントになっています。表面はパリッと香ばしいチャバッタでサンドされていますよ。
| 価格（税込） | 600円 |
|---|---|
| 販売開始日 | 11月19日（木） |
| 取扱店舗 | エクセルシオール カフェ |
エクセルシオール カフェについて
エクセルシオール カフェは、ドトールコーヒーが展開するカフェで、理想のカフェラテを追求し、コクと甘みのある北海道・根釧地区産牛乳が使用されています。根釧地区の牧草を主体に育った牛から搾られる生乳は、さらっとした飲み心地と自然な甘みが特長で、この甘みのあるやさしい味わいが、フローズンドリンクなどにも展開されてきました。
今回の新作では、ミルクのコクややさしい味わいを活かしながら、食事としての満足感にもこだわったメニューが提案されています。
今回の新作では、ミルクのコクややさしい味わいを活かしながら、食事としての満足感にもこだわったメニューが提案されています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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