「生茶なのに熟成？」お茶の専門家が「キリン生茶熟成」を本音レビュー

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ライター : 秋山ちとせ

ティータイムコンサルタント/webライター

「生茶熟成」が登場！熟成茶葉に注目した新しい緑茶を本音レビュー

Photo by 秋山ちとせ

2026年10月13日（火）、キリンビバレッジ株式会社から、新しい緑茶「キリン生茶熟成」が登場しました。「寝かせ仕込み茶葉」を一部使用し、茶葉の味わいを引き出した、香り豊かでコク深い味わいが特徴です。

この記事では、お茶の専門家である筆者が実際に飲んで感じた味や香りを、メーカーに聞いた開発のこだわりとともに、本音でレビューします。

ティータイムコンサルタント

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世界のお茶専門店で10年間勤務し、紅茶コーディネーター、世界のお茶マイスターの資格を取得。紅茶や緑茶など世界のお茶の楽しみ方を発信しています。

芳醇な香りと深いコクに注目した、新しい「生茶」

Photo by 秋山ちとせ

「キリン生茶熟成」は、「寝かせ仕込み茶葉」を一部使用し、芳醇な香りと深いうまみ、コクのある味わいにこだわった緑茶です。商品コンセプトは「茶葉のおいしさ丁寧に引き出した、味わい豊かな新しいお茶」。茶葉のうまみとほどよい苦渋みを生かし、毎日でも飲み飽きないおいしさを目指しています。

今回は、生茶ブランド担当の齊藤裕吏さん、商品開発研究所飲料開発担当の和田宏美さんに、開発のこだわりについてお話を伺いました。

「熟成」のイメージからたどり着いた「寝かせ仕込み茶葉」

Photo by 秋山ちとせ

「熟成」と聞くと、うまみが増しておいしくなる、手間ひまをかけて作られた上質なもの、といったイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。今回の「生茶熟成」は、そんな「熟成」のおいしさを届けたいという想いから生まれたお茶。構想から2年半以上の開発期間をかけ、前例のない挑戦に取り組んだといいます。

その味わいを実現するために採用されたのが、茶葉を低温で半年から2年間寝かせた「寝かせ仕込み茶葉」。メーカーによると、これにより、まろやかでコク深い味わいを目指しているそうです。

濃紺×ゴールドが目を引く、上質感のあるパッケージ

Photo by 秋山ちとせ

「生茶熟成」は、パッケージデザインにも注目です。濃紺をベースに黄金色のしずくをあしらったデザインは、シックで上質な印象。これまでのお茶とはひと味違う、新しい味わいへの期待を感じさせます。

メーカーは、手間ひまをかけた本格感が伝わるデザインを意識したとのこと。日常になじみながらも、いつもの緑茶とは少し違う特別感を演出しています。

「キリン生茶熟成」の味は？実際に飲んでみた

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「生茶熟成」は、茶葉や茶成分が容器の底に沈殿しているため、よく振ってから飲むのがおすすめ！

グラスに注ぐと、茶液はきれいな黄金色。微粉砕茶葉によるものか、少し濁りも感じられます。印象的だったのは、青々しい若々しさとは異なる、深みのある緑茶の香り。豊かな香りがありながら、新茶のようなフレッシュさとは違った落ち着きを感じます。

ほどよい渋みながら、しっかりとした飲みごたえ

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実際に飲んでみると、豊かな香りと、ほどよい渋みを感じるまろやかな味わいが印象的。コクがあり、しっかりとした飲みごたえも楽しめます。飲んだあとも味わいが長く続き、素直においしいと思える緑茶でした。

メーカーによると、「茶葉のうまみやコク」といった満足感のあるおいしさと、さまざまなシーンで飲みやすい味わいを目指し、「寝かせ仕込み茶葉」を含む複数の茶葉を組み合わせ、最適なブレンドバランスを探求したとのこと。

Photo by 秋山ちとせ

また、「生茶」らしい味わいを支えているのが、生茶葉を搾って得られた抽出物に加熱処理を施した「まる搾り生茶葉抽出物」や、茶葉そのものを細かく砕いた「微粉砕茶葉」といった技術です。

微粉砕茶葉は、味わいの余韻を生み出すためにも使われているそう。こうした「生茶」ならではのこだわりに、「寝かせ仕込み茶葉」を含む複数の茶葉を組み合わせる工夫が加わることで、今回感じた豊かな香りや飲みごたえ、味わいの奥行きにつながっているのだと感じました。

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「キリン生茶熟成」で、手軽においしい緑茶を日常に取り入れて