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前菜
Photo by Haruka Kuramochi
前菜には、スモークツナのグリビッシュソース、サラダ、やさしい甘みのにんじんのスープが提供されました。
彩りがよく、コース料理のように一皿ずつ運ばれてくるため、自然と気分も高まります。
彩りがよく、コース料理のように一皿ずつ運ばれてくるため、自然と気分も高まります。
Photo by Haruka Kuramochi
にんじんのスープはまろやかな口当たり、サクサクとしたクルトンが食感のアクセントを添えています。
さらに、フレンチの技法であるエスプーマがふんわりとのせられ、見た目も華やか。「これが機内食？」と思わず驚いてしまう、ひと手間かけられた本格的な仕上がりでした。
さらに、フレンチの技法であるエスプーマがふんわりとのせられ、見た目も華やか。「これが機内食？」と思わず驚いてしまう、ひと手間かけられた本格的な仕上がりでした。
Photo by Haruka Kuramochi
サラダはレタスやラディッシュ、細切りの大根、にんじんを盛り合わせた彩り豊かなひと皿。
オーロラドレッシングが全体をやさしくまとめ、シャキシャキとした野菜の食感を引き立てます。
オーロラドレッシングが全体をやさしくまとめ、シャキシャキとした野菜の食感を引き立てます。
Photo by Haruka Kuramochi
スモークツナには、ゆで卵やピクルス、ケッパーなどを使ったフランス料理の定番「グリビッシュソース」を合わせています。
ほどよい酸味とコクがスモークツナの旨みを引き立て、全体をさっぱりとした味わいにまとめていました。
ほどよい酸味とコクがスモークツナの旨みを引き立て、全体をさっぱりとした味わいにまとめていました。
Photo by Haruka Kuramochi
添えられたバゲットは、表面はサクッと香ばしく、中はもっちり。
まろやかなにんじんスープとの相性がよく、スープを残さず味わいたくなるおいしさです。
まろやかなにんじんスープとの相性がよく、スープを残さず味わいたくなるおいしさです。
メイン
Photo by Haruka Kuramochi
機内食の数を調整する都合で、メインは和食の「銀ガレイ幽庵焼き、蓮根豆腐味噌田楽、ごはん」が運ばれました。
銀ガレイは箸を入れるとほろりと身がほどけるほどやわらかく、幽庵焼きならではの香ばしい風味と、ほどよい甘みのある上品な味付けが印象的。
本来のメインである「牛肩肉の煮込み バルサミコとクランベリーソース」は、やわらかそうな牛肉に艶やかなソースがたっぷりとかかり、思わず「こちらも食べてみたい」と感じるほど食欲をそそられるひと皿でした。
銀ガレイは箸を入れるとほろりと身がほどけるほどやわらかく、幽庵焼きならではの香ばしい風味と、ほどよい甘みのある上品な味付けが印象的。
本来のメインである「牛肩肉の煮込み バルサミコとクランベリーソース」は、やわらかそうな牛肉に艶やかなソースがたっぷりとかかり、思わず「こちらも食べてみたい」と感じるほど食欲をそそられるひと皿でした。
Photo by Haruka Kuramochi
メインディッシュのあとは、チーズや季節のフルーツ、デザートが登場。客室乗務員がプレートで席まで運び、一人ひとりに丁寧にサーブしてくれます。
上質なおもてなしに、ビジネスクラスならではの特別感を実感しました。
上質なおもてなしに、ビジネスクラスならではの特別感を実感しました。
Photo by Haruka Kuramochi
今回は、ブルーチーズ、ミモレットチーズ、メロン、オレンジ、キャラメルケーキをチョイス。食後に少しずつさまざまな味わいを楽しめるのがうれしく、コース料理の締めくくりにぴったりの内容でした。
ドリンクはベトナム航空オリジナルカクテルにも注目
Photo by Haruka Kuramochi
ドリンクメニューにはシャンパンやワイン、日本酒、ウイスキーなどに加え、ベトナム航空オリジナルのシグネチャーカクテルもラインアップ。
今回はシグネチャーカクテルを注文しましたが、アルコールメニューだけでも種類が豊富で、選ぶ時間も楽しめました。
今回はシグネチャーカクテルを注文しましたが、アルコールメニューだけでも種類が豊富で、選ぶ時間も楽しめました。
Photo by Haruka Kuramochi
また、ブラックコーヒーやカプチーノのほか、ベトナムアイスコーヒー、ベトナムホワイトコーヒー、塩コーヒーなど、ベトナムらしいドリンクを味わえるのも特徴です。
復路はベトナムらしい朝食で旅の余韻を
Photo by Haruka Kuramochi
蟹の炒め、バーミセリ、野菜添え
ダナンから成田への帰国便では朝食をいただきました。
主菜は「豚肉の唐揚げ 照り焼きソース、白ごはん」「蟹の炒め、バーミセリ、野菜添え」「蒸し鶏のお粥」の3種類。朝の気分に合わせて選べるのもうれしいポイントです。
筆者は最後までベトナムらしさを感じたく、蟹の炒め（ミエン・サオ・クア）を選択。
主菜は「豚肉の唐揚げ 照り焼きソース、白ごはん」「蟹の炒め、バーミセリ、野菜添え」「蒸し鶏のお粥」の3種類。朝の気分に合わせて選べるのもうれしいポイントです。
筆者は最後までベトナムらしさを感じたく、蟹の炒め（ミエン・サオ・クア）を選択。
Photo by Haruka Kuramochi
蒸し鶏のお粥
写真は同行者が選んだ「蒸し鶏のお粥」。たっぷりの量で提供され、ねぎが散らされていました。旅で疲れた胃にもやさしそうな、朝食にぴったりのメニューです。
前菜
Photo by Haruka Kuramochi
前菜は、鮭のグリル、だし巻き卵、さつまいもの団子、しいたけの煮物。
彩りこそ控えめながら、和朝食ならではの上品で落ち着いた味わいです。
彩りこそ控えめながら、和朝食ならではの上品で落ち着いた味わいです。
Photo by Haruka Kuramochi
フルーツは、マンゴー、すいか、ドラゴンフルーツという、南国らしい盛り合わせ。
Photo by Haruka Kuramochi
朝食には、アーモンドを使ったパンやシナモンロールなど、甘めのパンも用意されていました。
ダナン旅行をワンランクアップしてくれるベトナム航空
Photo by Haruka Kuramochi
ベトナム航空のビジネスクラスは、ゆったり過ごせるシートや充実したアメニティに加え、日本発着便ならではの機内食も魅力でした。
特に印象的だったのは、機内食のクオリティ。 コース仕立てで提供されるため、移動時間でありながら食事の時間もしっかり楽しめます。
ダナン旅行を少し贅沢に楽しみたい方や、フライトの疲れをできるだけ抑えたい方は、ベトナム航空のビジネスクラスを選んでみてはいかがでしょうか。
特に印象的だったのは、機内食のクオリティ。 コース仕立てで提供されるため、移動時間でありながら食事の時間もしっかり楽しめます。
ダナン旅行を少し贅沢に楽しみたい方や、フライトの疲れをできるだけ抑えたい方は、ベトナム航空のビジネスクラスを選んでみてはいかがでしょうか。
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