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冷凍についてのレポまとめ
検証結果
- 冷凍すると、冷凍前に比べてクリームの風味が控えめな印象
- 生地の食感は冷凍前「サクふわ」、凍ったまま「ザクザク」、解凍後「しっとり」
- 冷凍・解凍してもクリームの濃厚さやなめらかさを楽しめる
食べきれないときには冷凍ストックもアリ!
ビアードパパのシュークリームの冷凍・解凍には、ちょっとしたコツが必要。なるべくその日のうちに召し上がるのがよいですが、食べきれないときには冷凍ストックもアリです。ご紹介した冷凍・解凍のコツを踏まえて、試してみてくださいね。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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