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ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

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目次

レタスを長持ちさせる上手な保存方法は？

レタスは傷みやすいため、買ってきたらなるべく早めに消費したいところ。しかしなかなか食べ切れず、ダメにしてしまった経験はありませんか？

「あるある」と頷いた方によい報せ。麦ライス（シェフ）（@HG7654321）さんがX（旧Twitter）に投稿した保存方法なら、レタスをなんと数週間も持たせることができるのだそうです。

本記事では詳しい手順をご紹介しつつ、実際に試してみた感想をお届けしますよ。

SNSには「朗報」「目からウロコ」の声

SNSには「そんなに持つんだ!? 」「試してみる」のような声が続々。「もっと早く知りたかった」とのコメントも寄せられています。

手順

1. レタスのお尻を薄く切る

サニーレタスのお尻を切り落としている様子

Photo by pomipomi

レタスの洗える部分は水洗いをし、お尻を薄く切り落とします。（※丸いレタスではカットしにくいように思えたので、筆者はサニーレタスで検証することにしました。）

2. 水に浸けて冷蔵庫に入れる

水を張ったボウルにサニーレタスを浸けている様子

Photo by pomipomi

容器に高さ5cmまで水を張り、レタスを浸けて冷蔵庫へ格納します。水は定期的に取り替え、その際レタスに付着した古い水も洗い流してください。

麦ライスさんいわく、「容器はステンレス製のポットがおすすめ。しっかり冷えます」とのこと。我が家にはステンレス製のポットがなかったため、ステンレス製のボウルを使い、なるべく立てた状態で浸けることにしました。
水に漬けたサニーレタスにラップをかけた様子

Photo by pomipomi

ラップをかけるべきか悩みましたが、筆者はこのようにラップで覆ってから冷蔵庫に入れました。

保存のポイント

  1. レタスのお尻を薄く切り落とす
  2. 容器に5cmの水を張る
  3. できればステンレス製の容器を使用する
  4. 水は定期的に取り替える

検証

1日目

水を張ったボウルにサニーレタスを浸けている様子

Photo by pomipomi

いざ検証スタート。本当に数週間持つのでしょうか？

5日目

水を張ったボウルにサニーレタスを浸けている様子

Photo by pomipomi

5日目の様子がこちら。まだまだ鮮度抜群です。
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ほんのひと工夫でレタスが長持ち。試してみて！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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