目次
3. 手でこねてまとめる
Photo by sara
生地がそぼろ状にポロポロしてきたら、手でこねてまとめていきます。バターが手の熱で溶けて生地がだれるとサクサク感がなくなってしまうので、あまり触り過ぎないよう注意が必要です。
4. 生地をのばす
Photo by sara
粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、生地をラップではさみます。麺棒で3mmの厚さにのばし、冷蔵庫で30分以上寝かせます。冷蔵庫から生地を出すタイミングでオーブンを170℃に予熱します。
5. 型抜きする
Photo by sara
よく冷えたクッキー生地を取り出し、クッキー型で抜いたらオーブンシート（シルパン）をしいた天板に並べます。サンタの帽子の先端やトナカイの角など細かい部分はちぎれやすいため、つまようじの頭部分でやさしく押してあげるときれいに取れます。
6. オーブンで焼く
Photo by sara
170℃のオーブンで13～15分ほど焼きます。オーブンによって焼き時間は前後するため、全体にうすく焼き色がついたら取り出します。このままでもかわいいですが、トッピングをする場合は完全に冷めてから行います。
7. アイシングで飾る
Photo by sara
アイシングパウダーと水をよく混ぜ、コルネに入れてサンタや靴下、雪だるまに色をつけていきます。湯せんで溶かしたアイシングペンで顔を描けば完成です。固まる前にアラザンやジュエリーシュガーブルーミックスで飾るのもおすすめです。
8. チョコペンとアラザンで飾る
Photo by sara
チョコペンは湯せんで溶かし、はさみで先端を切ります。ツリークッキーのフチにそってチョコペンで線を描き、中を塗ります。固まらないうちに、星のシュガーとアラザンで飾ります。
おしゃれに魅せるポイント
- クッキー生地は柔らかくなったらそのつど冷蔵庫でよく冷やす
- アイシングは2回に分け、塗り絵の要領で行うとキレイに仕上がる
クッキー生地はやわらかくなってしまうと型から抜けなかったり、キレイにフチが出なかったりします。しっかりと冷蔵庫で冷やしながら作業しましょう。
また、アイシングは記載より少なめの水で溶かし、固めのアイシングでクッキーに沿って縁取りをするのがコツ。そのあと、水を足して緩めのアイシングで塗り絵のように中の色を塗るときれいに仕上がります。アイシングで模様を描いたり、縁取りをするだけでもかわいいですよ。
また、アイシングは記載より少なめの水で溶かし、固めのアイシングでクッキーに沿って縁取りをするのがコツ。そのあと、水を足して緩めのアイシングで塗り絵のように中の色を塗るときれいに仕上がります。アイシングで模様を描いたり、縁取りをするだけでもかわいいですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
セリアの人気ランキング
