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Restaurant Co（レストラン こう）
「レストラン こう」は、地元の食材を中心に、どこにもない、イタリアンと鉄板焼きの新たなスタイル。
鎌倉を中心に全国各地から厳選した旬の食材を使い、イタリアンをベースに自由な発想で作られる鎌倉の「Restaurant COCON」と、上質な食材を使用し、繊細な鉄板の妙技を持つ東京・広尾の「鉄板焼き 高見」が監修したレストランです。
鎌倉を中心に全国各地から厳選した旬の食材を使い、イタリアンをベースに自由な発想で作られる鎌倉の「Restaurant COCON」と、上質な食材を使用し、繊細な鉄板の妙技を持つ東京・広尾の「鉄板焼き 高見」が監修したレストランです。
古都鎌倉を意識し、イタリアンを和食器や鎌倉彫のお箸で食べるなどのオリジナルスタイルで提供。またカウンターでは、目の前で繰り広げられるライブ感を演出し、五感で味わうことで記憶に残るコース料理が楽しめますよ♪
地元鎌倉で栽培・採取された食材ほかに、シェフの目利きで厳選した食材の「走り、旬、名残り」にこだわり、日本各地から仕入れた食材が使用されています。
また、好みや要望にもお応えてくれるので、 大切な方との特別な食事にも最適！
プチ旅行や特別な日にもおすすめ♪
全室リニューアルした「WeBase 鎌倉」。明るくて広々としたお部屋の中で、ゆっくりとした時間を過ごせます。関東への旅行や、お近くにお住まいの方はご褒美のプチ旅行にいかがでしょうか。
また宿泊はもちろん、レストランで記念日や特別な日を過ごすのもおすすめです。
また宿泊はもちろん、レストランで記念日や特別な日を過ごすのもおすすめです。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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