ヤンニョムチキンを手作り！モランボンの便利な素で本場の味を簡単に再現

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ライター : akiyon

webライター

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モランボンから新登場！人気韓国グルメを手作りできるアイテム

Photo by akiyon

甘辛いヤンニョムソースを絡めた韓国式フライドチキン「ヤンニョムチキン」は、日本でもすっかりおなじみの韓国グルメ。揚げたて熱々を楽しみたくて、家庭で手作りするという人も増えてきているのではないでしょうか。

そんな “手作り派” にうれしい商品が、モランボンから新登場！とても簡単に作れるうえに、幅広い層で楽しめるような工夫もたくさんあるようですよ。

さっそく筆者が実際に作り、どんな味わいなのかお伝えします♪

2種の調味料で調理が手軽に！モランボン「ヤンニョムチキンの素」

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希望小売価格 248円（税込）

「ヤンニョムチキンの素」は、手軽にヤンニョムチキンを調理できる手作りキット。めんどうな衣作りやソースの調味なしに、鶏肉を用意するだけで本格的な味わいを楽しめます。

ひと袋に「フライドチキンの素」がひと袋（80g）と、「甘辛ヤンニョムソース」がひと袋（50g）がセットに。およそ500gの鶏肉を調理でき、2種の調味料を合わせたカロリーは、ひと袋あたり343kcalです。

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「フライドチキンの素」は、国産の米粉や小麦粉のほか、ニンニクパウダー、パプリカ、しょうがパウダー、オールスパイス、タイムの5種のスパイス入り。カリっと揚げあがり、かつ冷めてもおいしいように工夫がされています。

「甘辛ヤンニョムソース」は、砂糖や水あめなどの糖類、しょうゆ、コチュジャン、唐辛子などによる甘辛い味わいに、トマトケチャップをプラス。さらにニンニクやしょうがも加わり、風味高くてあとを引く味わいに仕上げられています。

基本の作り方

材料

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用意する材料は、本品のほかは鶏肉500gと90ccの水、揚げ油のみ。水の温度はできるだけ冷たいほうが鶏肉によく絡みます。水の量（90cc）は、きちんと量っておくことが大切ですよ。

手順

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まずボウルにフライドチキンの素と分量の水を入れ、よく混ぜ合わせます。食べやすい大きさにカットした鶏肉を加えてよく絡め、そのまま10分ほど置いておきます。

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次に、衣をつけた鶏肉を170～180℃に熱した油で5～7分揚げます。表面にこんがりと揚げ色がつき、カリっとした状態になってきたら揚げあがりです。

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最後に揚げたてのフライドチキンを皿に盛り、甘辛ヤンニョムソースを全体に回しかければできあがり！ボウルの中でチキンとソースを和えてもOKです。

王道の甘辛味！辛さはマイルドで食べやすい

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揚げたてのフライドチキンは、表面がカリっ！中はジューシーと理想的な仕上がり。ソースなしで食べてもしっかりとした塩気があり、スパイシーな風味が食欲を刺激します。

そこにヤンニョムソースをかけると、チキンによく絡みツヤツヤした王道のヤンニョムチキンのができあがりました。コチュジャンがきいていますが辛すぎるということはなく、ピリっとする程度。

トマトケチャップが全体の味わいをマイルドに仕上げていて、辛いものが苦手な方でもおいしく食べられそうですよ♪