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味が似ている魚は？
シイラは、白身魚やイナダなどに似た味わいです。比較的脂が少なめなので、あっさりしていて食べやすいですよ。
おすすめの調理法
シイラは、加熱しても硬くなりにくい特徴と、淡泊な味を活かす調理法がおすすめ。ムニエルやフライにしたり、煮つけにしたりするとおいしく食べられます。
シイラのおすすめレシピ3選
1. シイラのカレー唐揚げ
シイラにカレー粉やしょうがなどで下味をつける唐揚げです。シイラはくせがないので、スパイシーな味付けにも合いますよ。身がふんわりとやわらかく、冷めても臭みが少ないためお弁当にもおすすめ。
2. シイラの照り焼き
和食の定番、照り焼きをシイラで作るレシピです。しょうゆベースの下味に漬けてから、バターで焼くのがポイント。あっさりしたシイラにバターのコクがプラスされ、格別のおいしさです。
3. シイラの西京焼き
シイラの西京焼きは、まるでお店のような本格的な味わいを楽しめます。シイラがたくさん手に入ったときは、みそだれを塗った状態で冷凍しておくのもおすすめ。グリルで香ばしく焼いたら、ごはんにもお酒にも合うひと品のできあがりです。
使い勝手抜群のシイラを味わおう♪
シイラは、煮ても焼いてもおいしい魚です。調理法を選ばないため、さまざまな料理に活用できますよ。日本でも各地で流通しているので、まだ食べたことがない方はぜひ味わってみてはいかがでしょうか？
【参考文献】
（2021/06/28参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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