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品川駅に四角い形をしたハンバーグの専門店がオープン！
Photo by FILL THE WORLD株式会社
2021年5月31日（月）、四角いハンバーグ専門店「歓喜の牛（かんきのうし）」が、東京・品川駅にオープンします。
実食レポート記事はこちら▼
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“新時代” の王道ハンバーグ専門店
「歓喜の牛」は、伝統的な調理法と最新のテクノロジーが合わさり生まれた “新時代” の王道ハンバーグ専門店。ハンバーグといえば丸い形が一般的ですが、歓喜の牛では四角い形をしています！
フランス料理でよく用いられる「テリーヌ型」を使用して成形されていますよ。
フランス料理でよく用いられる「テリーヌ型」を使用して成形されていますよ。
四角いハンバーグ御膳
Photo by FILL THE WORLD株式会社
価格：1,500円〜
ハンバーグには、黒毛和牛を含めた数種類のお肉のさまざまな部位が、オリジナルの比率で配合されています。ハンバーグとしては珍しい四角い形にし、時間をかけてじっくりと焼き上げられていますよ。
さらにそのあとで、専用の器具を使用して分子調理されるのが特徴。パティの水分を保ち、旨みがぎゅぎゅっと凝縮したハンバーグです。
ほどよい弾力とやわらかさを兼ね備えた、外はカリカリ、中はジューシーな味わいを楽しめますよ。
さらにそのあとで、専用の器具を使用して分子調理されるのが特徴。パティの水分を保ち、旨みがぎゅぎゅっと凝縮したハンバーグです。
ほどよい弾力とやわらかさを兼ね備えた、外はカリカリ、中はジューシーな味わいを楽しめますよ。
バラエティ豊かなドリンク
Photo by FILL THE WORLD株式会社
ドリンクには、人気のクラフトコーラ「伊良コーラ」をはじめ、ノンアルコール、アルコールともにバラエティ豊かな飲み物がそろっています。
旨みが詰まった四角いハンバーグ
品川駅にオープンする四角いハンバーグ専門店。丁寧に作り上げられ、旨みが凝縮されたジューシーな味わいが楽しめます。品川から徒歩3分と、駅から近いのも嬉しいですよね。
なかなか出会えない「四角いハンバーグ」を体験してみてはいかがでしょうか。
なかなか出会えない「四角いハンバーグ」を体験してみてはいかがでしょうか。
店舗概要
ハンバーグ専門店「歓喜の牛（かんきのうし）」
| 郵便番号 | 〒108-0075 |
| 住所 | 東京都港区港南2-4-11 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 営業時間 |
ランチ11:00〜14:00 ディナー17:00〜22:00 （新型コロナ感染拡大に伴い営業時間が変更になる場合があります） |
| 最寄駅 | 品川駅 港南口より徒歩3分 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/kankinoushi/ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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