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毎日食べるお米だからこそ、安くおいしく仕上げたいですよね♪そこで今回は、ご家庭に常備しているもので簡単においしくする方法を紹介します!簡単混ぜるだけでおいしいご飯の完成です♪

お米をおいしく炊こう!

日本人の心、お米!毎日食べるものだからこそ安くおいしく仕上げたいですよね♪そこで今回は、ご家庭に常備しているもので簡単においしくするお米の炊き方を紹介します!

① オリーブオイル(サラダ油)

炊くときに米2合に対して、オリーブオイル小さじ1を目安に加えてから炊きます。いつもよりツヤが出てしっとりとおいしいご飯になるそうです!

②にがり

米2合に対して、にがり2滴を入れて炊きます。そうすると柔らかくふっくらとでき上がり、冷めても固くならないとか。マグネシウムも一緒にとれて健康にも良さそうです。ツヤが出ておいしいご飯に!

③塩

米2合に対してひとつまみの塩を入れて炊きます。スイカに塩をかけるとおいしく甘くなるように、塩分を入れることでご飯の甘味が増すそうです。

④昆布

ダシ用昆布をのっけて炊きます。昆布と一緒にご飯を炊くと、味が奥深くなってさらにおいしくなるそうです。しかし、やるときには注意が必要!お米が水吸う前に昆布をいれてしまうと、逆効果となってしまうそうです。炊く直前に入れてみましょう!

⑤大根おろしの汁

お米1合に対して大根おろしの汁だけを大さじ2杯入れて炊きます。大根にはアミラーゼが
豊富に含まれていて、それがお米のでんぷんを分解してくれます。よってお米が芯まで水を吸って旨味がアップし、やわらかく粘りのある食感になるとか!

⑥もち米

いつものお米の量に対してもち米を3割ほど入れてみましょう!水はすこし少なめにするのがポイント。そうするともっちりした食感のご飯に仕上がるそうです。

⑦はちみつ

米2合に対して、ハチミツ小さじ1を入れます。しっかり溶かしてから炊き上げるとふっくら旨みのある甘くておいしいご飯に仕上がるそうです。

⑧日本酒

米2合に対して、酒大さじ2を入れて炊きます。そうすると、米の甘みが増してふっくらとした炊きあがりに。古くなってしまったお米などでも日本酒を加えることで、光沢が出ておいしく炊くことができます。

⑨みりん

米2合に対して、みりん小さじ2を入れると古米でも光沢が復活し、おいしくなるうえ、栄養価もアップするというのでおすすめです。

⑩酢

米2合に対して、酢大さじ1を入れて炊くと、旨味のあるおいしいご飯になります。特に夏場は、酢を入れて炊くとご飯が傷みにくいのでおすすめです。
簡単混ぜるだけでおいしいご飯♪家にあるもので安く済むなら試して見る価値はありそうですね!

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