もち麦の糖質は高い？ダイエット中でも上手にとり入れるコツ (3ページ目)

もち麦は酵素により消化されない栄養素である食物繊維が豊富。（※4）白米などに比べ消化が良くない食材です。そのため良く噛まずに飲み込んでしまうと内臓に負担がかかってしまう可能性も。良く噛んでゆっくり食べることで消化が良くなるだけでなく、血糖値の急上昇を防ぐことにもつながります。（※7）

料理にも使える！糖質が気になる方におすすめのレシピ5選

出典：

水溶性食物繊維が豊富なもち麦に、不溶性食物繊維が豊富なきのこを合わせた、便秘のかたにおすすめな炊き込みご飯。3種類のきのこを使った香りと旨味たっぷりのレシピです。

Photo by macaroni

朝食にもち麦を入れた温かいスープはいかがでしょうか？汁物を食卓に取り入れることで満腹度も高まります。もち麦の食物繊維と内臓を温めるスープは腸に嬉しい組み合わせ。

もち麦をサラダに入れることで食物繊維の量をアップさせます。オクラのネバネバと、もち麦のもちもちトロッとした食感が楽しめるレシピです。オクラは大きめに切ることで食べ応えが増しますよ。

洋食のとろみ付けと言えば小麦粉とバターを使うことが一般的ですが、こちらのレシピはなんとどちらも不使用！もち麦をゆでたときのゆで汁を活用してとろとろに仕上げているヘルシードリアです。

もち麦はハンバーグのかさ増しにも使えます。甘酒ともち麦を使った腸内環境が気になるかたにおすすめのハンバーグ。たっぷり添えた野菜ととろけるチーズで満足感も抜群♪

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