ローディング中

Loading...

インスタントコーヒーは通常、コーヒーを飲みたいときに使う飲み物の素ですが、実はそれだけではありません。なんとスパイスとして、お料理に使えるというのです!さらに肉を柔らかくしたり、風味をつけたりとかなり優秀♪使いこなせば、料理の腕をワンランクアップできそうです!

インスタントコーヒーは料理にも使える!

インスタントコーヒーは通常、コーヒーを飲みたいときに使う飲み物の素ですが、実はそれだけではありません。なんとスパイスとして、お料理に使えるというのです!
コーヒー特有のビターな風味と香ばしさは、様々な料理の隠し味に使ってコクを出したり、見た目の面でも焼き色をきれいに仕上げたりと、料理の場面でも優秀な活躍をみせてくれます。
では、どのような料理に使えるのか、見ていきましょう♪

カレーやシチューの隠し味

カレーの中にカップ1杯分のコーヒーを入れるだけで、ぐっとコクが出たカレーになります。雰囲気としてはしゃれたコク深いフランス風のカレーになるとか。最後の隠し味はこれで決まりですね!ビーフシチューの場合は、インスタントコーヒーを大さじ1~2杯入れると、苦みと深みが出て大人の味に仕上がるそうです。

スペアリブを漬けこむ

スペアリブを漬け込むとき、インスタントコーヒーを熱湯で溶かしてソースに混ぜ、お肉を30分つけておきます。香ばしさやコクが増すだけでなく、焼き色もきれいに仕上がるそう。他のお肉を焼く前の隠し味としても使えます!

ビーフストロガノフに!

ビーフストロガノフに使う牛肉を焼くときに、水、白ワイン、ディルのみじん切り、塩、こしょうに加え、さらに溶かしたインスタントコーヒーを入れると、全体の味がしまってさらにおいしく仕上がるそうです!

サラダにはコーヒードレッシング

サワークリーム、グラニュー糖、レモンジュースにインスタントコーヒーを混ぜ合わせたソースはドレッシングとしても優秀です。フルーツサラダなどにも合うそう。いつもとは一味違ったおしゃれな味わいに♪

ミートソースもワンランクアップ

いつものトマトペーストに、砂糖だけでなくインスタントコーヒーを加えると、煮込んだミートソースが、より深みのある味わいになるんだとか!口に入れた時のコーヒーのかすかな香りが本格的な味わいになるそうです。

豚肉を煮るときにも!

豚ヒレの固まりを塩こしょうで下味をつけたあとに、チリパウダーを加えたコーヒーの中でよく煮込むと、いっそうおいしくなるとか!いつもとはちょっと変わった風味がクセになるそうです。

こんなアレンジレシピも♪

他にも、皆さんこんな料理の隠し味に使っているみたいです♪

隠し味に!野菜のミートソース

隠し味にインスタントコーヒーを用いた逸品。ミートソースにさらなるコクが加わって、味わい深い仕上がりになりますよ。ぜひお試しくださいね。

ハヤシソースのオムライス!

トマトケチャップとウスターソース、みりんにインスタントコーヒーを加えるだけで、コクが断然アップ!普段のオムライスが格段においしくなりますよ。

つなぎなし!ハンバーグ

デミグラスソースに混ぜるとコクがアップするそうです。ハンバーグに一気に深みと旨みを足せそうですね♪
皆さんも今夜のメニューにインスタントコーヒーを活用してみてはいかがでしょうか?

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ 菜の花 餃子

旬の菜の花、どんな料理に使えばいいかわからず迷っているのでは?そんなときは「菜の花とエビの蒸し餃子」をそうぞ!春を感じさせる菜の花のほろ苦い風味、ジューシーな肉汁、エビのぷりぷり食感で、お店で食べるような本格…

炊き込みご飯 レシピ

旬の新玉ねぎを堪能できる「新玉ねぎの洋風炊き込みご飯」のレシピをご紹介します!新玉は丸ごと炊飯器へ!材料を全部入れて炊くだけなのでとっても楽チンですよ♩コンソメとバター、パセリでピラフの様な洋風味に仕上げまし…

コーヒー

ブルックリン発のハイエンドコーヒーショップ「GORILLA COFFEE(ゴリラコーヒー) 六本木ヒルズ店」が、2017年4月27日(木)よりオープン。定番の力強いフレーバーのコーヒーやインパクトの強いメニュ…

レシピ コロッケ

新玉ねぎを丸ごと使った「新玉ねぎ丸ごとコロッケ」のレシピをご紹介します。丸ごと揚げた玉ねぎはインパクト抜群!新玉ねぎのやさしい甘さと、さっくりホクホク食感に心まで温かくなりそう。アツアツのうちにめしあがれ♩

レシピ

難しい火加減の調整は不要!炊飯器で簡単に作れる「新玉ねぎの肉詰め煮」のレシピをご紹介します。とろける新玉の食感と、やさしい甘み、ジューシーな肉汁にほっぺたが落ちそう!今しか食べられない、旬の食材をまるごと味わ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

調味料 マヨネーズ まとめ

醤油は冷蔵保存が基本って知ってましたか?調味料って冷蔵なのか常温なのか悩むところですよね。常温で大丈夫と思っていたのが実は冷蔵庫に入れないと悪くなっている場合もあります。主要な調味料をまとめておきましたので、…

まとめ

ランニングやサイクリングなどの激しめの運動をする際には、炭水化物とタンパク質をバランス良く摂っておく必要があります。それは、空腹のままだと運動中のエネルギー循環や筋肉の回復をスムーズに行えなくなってしまうから…

日本酒 まとめ

「日本酒は飲んだことがあるけれど、自分で日本酒を買うにはどのような日本酒を飲めばいいかわからない」という方や「目上の方におすすめしてもらう日本酒はちょっと予算が高い」という方に、お酒のプロが選ぶ1,500円以…

レシピ ロシア料理 スープ まとめ

年末に近づくにつれて一段と寒くなってきました。でも世界には日本よりもっと寒い地域が。なんとロシアの史上最低気温はマイナス71.6℃。そんな地域で長年食べられてきた料理とは!?ということで冬にオススメのロシア料…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

まとめ

ローズマリーはヨーロッパで古くから健康にいいハーブとして親しまれてきました。脳活性、アンチエイジング、美肌など、さまざまな効果が期待されています。お茶として日々の食生活に加えれば、体の内側から健康効果が実感で…

レシピ まとめ

いま、最も注目を集めるダイエット法「MEC食」。糖質制限とも似た食事術ですが、3つの食材でお腹一杯になろう!というわかりやすさが人気で、実際に試してやせた人もたくさんいるのだとか。今回は、MEC食のアイデアレ…

BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話...