とろたくのレシピ

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まぐろのたたきとたくあんを和風の調味料で和えて、ごはんの上にのせるだけの簡単レシピ。忙しいときや手軽に和食を食べたいときにおすすめです。なめらかなたたきの中にコリコリのたくあんの食感が楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

材料（2人分）

・まぐろのたたき……150g
・たくあん……30g
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ2杯
・ごはん……お茶碗2杯分
・万能ねぎ……適量

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作り方

1. たくあんを千切りにする

2. ボウルにまぐろのたたき、1、めんつゆ大さじ1杯、すりおろしにんにく小さじ1/2杯、ごま油小さじ2杯を加えてよく混ぜる

3. ごはんを盛り、2をのせる

4. お好みで白いりごま、小口ねぎを適量ふりかけて完成

よくある質問

3. まぐろ以外でもとろたくは作れる？	サーモンやかつお、いかなどでも代用可能
質問	回答
1. 「とろたく」とはどんな料理？	まぐろのたたきとたくあんを混ぜ合わせたもの
2. ごはんにのせる以外の食べ方は？	冷奴の上にのせたり、大葉にのせてもOK。トーストやパンにのせてもおいしい
4. ほかにはどんな具材が合う？	アボカドや大葉、ごま、かいわれ大根なども合う
5. とろたくの味付けのアレンジは？	わさびしょうゆやコチュジャン、マヨネーズと一味唐辛子などさまざまなアレンジが可能

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とろたく丼は、簡単に作れるため、忙しいときや手軽においしい和食を食べたいときにおすすめです。濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群。具材の組み合わせや味付けを工夫することで、さまざまなバリエーションを楽しめます。

また、とろたくを冷奴や大葉にのせるだけで、ちがった味わいを楽しめますよ。まぐろ以外の魚でも使えるので、いろいろチャレンジしてみてください。