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チーズがなくてもトッロトロ♩
今週のレシピはカルツォーネです。ピザ生地に野菜を炒めて包むだけ！意外と簡単にできちゃうカルツォーネ。チーズを使わない代わりに、豆乳と米粉でとろっとするように野菜をいためました。食感の違う野菜を使うことで、食べて楽しいカルツォーネになります♩
カルツォーネの材料（6個分）
・強力粉 200g
・全粒粉強力粉 50g
・ぬるま湯（35〜40度） 150g
・ドライイースト（白神こだま） 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・トマトソース（お好みの） 適量
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1かけ
・ほうれん草 4〜5束
・ナス 1本
・塩 小さじ1/2
・黒胡椒 適量
・豆乳 150g
・米粉 大さじ1
・オリーブオイル 適量
つくり方
＜1＞ピザ生地を作る。ドライイーストにぬるま湯を少し入れ、溶かしておく。
＜2＞強力粉・全粒粉強力粉・塩・＜1＞・残りのぬるま湯・オリーブオイルをボウルに入れよく捏ねて、2倍の大きさに膨らむまで乾燥しないようにおいておく。
＜3＞玉ねぎはうす切り、ナスはイチョウ切り、にんにくはうす切り、ほうれん草はザク切りにする。
＜4＞フライパンにオリーブオイルを引き、＜3＞を入れ炒める。
＜5＞塩・黒胡椒をして、豆乳と米粉を入れ炒める。
＜6＞＜2＞が膨らんだら6等分にして丸く伸ばす。
＜7＞伸ばしたらトマトソースと＜5＞を乗せて半分に折りたたみ、フォークで閉じる。
＜8＞250度のオーブンで15〜20分焼く。
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▼食材を代用したヘルシーなレシピ！
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