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HMで作る円盤状の生地に、酢飯と具材を挟んで食べる異色な組み合わせの「どら焼き寿司」をご紹介します。小さい頃に食べたことがある!という方も多いのでは?想像もつかないコラボレーションレシピを、ぜひ一度体感してみてください♩

材料(2人前)

調理時間:30分

(4個分・調理時間は、具材に生地を馴染ませる時間を除きます)
・ホットケーキミックス:150g
・卵:1個
・みりん:大さじ1杯
・水:100cc
・ごはん:160g(約お茶碗1杯分)
・サラダ菜:4枚
・カニカマ:2本
・ツナ缶:1缶(70g)
・マヨネーズ:大さじ2杯

<すし酢>
☆砂糖:大さじ1杯
☆塩:小さじ1/2杯
☆酢:大さじ1杯

下ごしらえ

・☆の食材を全て合わせ、炊きたてのご飯の上に回しかけて、しゃもじで混ぜながら冷まして酢飯を作ります。
・ツナ缶は余計な油をきり、マヨネーズを加えて合わせておきます。
・サラダ菜は手で大きめにちぎっておきます
・カニカマは手でほぐして4等分にわけておきます。

作り方

①ボウルにホットケーキミックス、卵、水、みりんを入れて、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。

②フライパンを中火で熱し、①をおたまで流し入れて2分ほど焼きます。※テフロン加工のフライパンの場合は、油はひかないほうがキレイに焼けますので、油なしで焼いてみてくださいね!

③生地の表面にプツプツと小さな気泡が出てきたら、裏返して1分30秒ほど加熱します。※焼け具合を見ながら調整してくださいね。

④ラップの上に③を1枚のせて、その上に酢飯、サラダ菜、ツナマヨ、カニカマを重ねて、最後にもう1枚③を乗せてラップで包み、生地と具材が馴染んだら完成です!

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンでない場合は、生地がフライパンにくっつかないように油をうすく引いてから中火にかけてください!加熱時間は目安ですので、様子を見て焦げないように調整してくださいね☆
▼ホットケーキミックスが余っていたらこちらのレシピもお試しを♪

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