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肉厚ジューシー「カオマンブタ」
「カオマンガイ」の間違いじゃないの⁉︎ と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、カオマンガイならぬ「カオマンブタ」のレシピをご紹介！
鶏肉の代わりに豚肉を使用することで、食べ応えが格段にアップ！また、炊飯器で簡単に作れるので、気軽に挑戦できますよ。しょうがや長ネギ、にんにくの旨味がご飯にしっかり染み込んでいるので、ご飯がすすむすすむ♩
また、炊き上がった時の香りが食欲をそそるんです……！ぜひ、試してみてくださいね！
「カオマンブタ」の材料
Photo by macaroni_channel
・豚肩ロースブロック：400g
・塩：ふたつまみ（下味用）
・酒：大さじ1杯（下味用）
・米：2合
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆塩：ひとつまみ
☆水：2合目盛りまで
☆にんにくすりおろし：1片（チューブでも可）
☆しょうが薄切り（皮ごと）：6枚（17g）
☆長ネギ（青い部分）：1本
タレ
★しょうゆ：大さじ1杯
★オイスターソース：小さじ2杯
★ナンプラー：小さじ1杯（あれば。ない場合はしょうゆを追加してくださいね。）
★味噌：小さじ1杯
★砂糖：大さじ1杯
★レモン汁：小さじ2杯（お酢でも可）
★水：大さじ1杯
★にんにくみじん切り：1片
★しょうがみじん切り：1片
トッピング
・パクチー：適量（お好みで）
「カオマンブタ」の作り方
1. 豚肉に下味をつけます。
Photo by macaroni_channel
豚肉はフォークで両面をさしてボウルに入れ、塩とお酒で揉みこみます。
2. 炊飯器に調味料、長ネギ、しょうが、豚ロースを入れて炊き込みます。
Photo by macaroni_channel
炊飯器にお米、☆の材料、豚ロースブロックを入れて、普通炊きで炊飯スイッチを入れます。お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきましょう。また、炊飯器に入れるために、にんにくをすりおろして、しょうがを皮ごと薄切りにします。
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