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京都のお土産といえば生八つ橋を思い浮かべる人も多いと思いますが、今、その生八つ橋をケーキにしたという京都の進化系スイーツが話題なんです。今回は「ヒルナンデス」でも紹介されたおたべの「京町家ケーキ」について紹介いたします。

ヒルナンデスで紹介「京町家ケーキ」

おなじみの生八つ橋は京都を代表する和菓子のひとつです。米粉や砂糖にニッキを混ぜて、蒸した生地で餡を包んだ三角形の生八つ橋は、誰もが知る銘菓ですよね。今回ご紹介するのは京都銘菓おたべの生八つ橋がケーキになった「京町家ケーキ」という新しいスイーツです。

京町家ケーキは『ヒルナンデス』や『スマステーション』などで紹介されたこともある人気商品で、進化した定番のお土産として取り上げられていました。

京町家ケーキってなに?

4個入り760円/6個入り1.080円/10個入り1,780円(税別)

京町家ケーキとは、京都銘菓おたべが販売する、抹茶の生八つ橋に抹茶ケーキと濃厚な黒豆あん入り抹茶チョコをサンドした新感覚ケーキです。もちもちの生八つ橋と、ふわふわの抹茶ケーキのバランスはまさに新食感!

京都宇治「森半」の抹茶を使用しているので、とても香りのよいケーキに仕上がっています。全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞するなど、匠の技が活きた京都の新しいスイーツです。
また、京町家ケーキはパッケージがお洒落でかわいいと評判なんです。パッケージは 「京町家」をモチーフにしたデザイン。 京町家とは京都に古くからある民家のひとつで、伝統技術を現在に継承するため、時代ごとに新しい様相を取り入れながらも、今も実際の住居として使われています。つまり京町家は京都の象徴なんですね。
食べた方は生八つ橋のもちもち感と抹茶ケーキのふんわり感のバランスに感動するようですね。新食感だ、斬新な味わいだとSNSに投稿している人をよく見かけます。抹茶ケーキに抹茶チョコレートに、八つ橋ファンにはもちろん、抹茶好きにも堪らないひと品のようです。

京町家ケーキのおいしさの秘密

京町家ケーキは、異なる食感の3層からできています。それぞれに厳選された食材を使用し、こだわりぬいたからこそ生まれるおいしさの秘密をご紹介しましょう。

抹茶の生八つ橋

もちもちの生八つ橋は濃茶味の抹茶八つ橋。八つ橋には森半の抹茶をふんだんに使っています。森半は天保7年創業の京都・宇治では老舗のお茶屋さんです。それが京都銘菓の技術とタッグを組み、伝統技術を活かして、もちもち食感の抹茶八つ橋ができあがりました。香り高い抹茶の香りを消さないために、八つ橋おなじみのニッキは使用されていません。

抹茶のケーキ

抹茶のケーキにもまた森半の抹茶が惜しみなく使われています。しっとりふんわりと焼き上げられた濃茶味のジェノワーズは彩りも鮮やか。森半の抹茶の芳醇な香りと苦みがしっかり堪能できるケーキです。

黒豆あん抹茶チョコ

黒豆あんと抹茶チョコを合わせたガナッシュクリームはとっても濃厚で芳醇な抹茶感が楽しめるおたべのオリジナルです。もちもちの抹茶八つ橋と、ふわふわの抹茶ケーキをつなぐ役目の抹茶ガナッシュのおかげで、もちふわな食感を実現しているんです。

京都銘菓「おたべ」

京都十条にあるおたべ本館は、近鉄十条駅から徒歩10分のところにあります。おたべ本館は生八つ橋のお菓子で有名な「おたべ」の本店。店舗だけでなく、おたべの製造工場も隣接しています。

お気づきでしょうか。おたべの生八つ橋の「つ」は、やわらかさをあらわすため、それまでのカタカナの「ツ」ではなく「つ」を使っているんですって。
店内には名物の「おたべ」はもちろん、大人気の「京ばぁむ」やサブレをはじめ、ケーキなどの洋菓子も並んでいます。イートインコーナーではお水、お茶、アイスグリーンティー、ホットコーヒー、アイスコーヒーが無料でいただけ、購入したケーキなども食べられます。

イートインコーナーでは、日持ちが当日という「おたべ」を1個から注文できるんですよ。

そのほかお土産におすすめな商品

みたらしおたべ

10個入り500円(税別)

下鴨神社の境内にある御手洗池(みたらしのいけ)が由来のみたらし団子と、京都銘菓・生八つ橋がひとつになった、懐かしいけど新しい生八つ橋「みたらしおたべ」。とろとろで甘酸っぱい甘だれあんが生八つ橋で包み込まれています。香りが楽しめるようにニッキは使われていないんです。

黒糖きなこおたべ

10個入り500円(税別)

香ばしく風味豊かなきな粉あんを、黒糖を混ぜ込んだ生八つ橋で包み込み、さらにその上からたっぷりのきな粉がかかった「黒糖きなこおたべ」。黒糖のほろ苦い風味と、きな粉の香ばしい風味が混ざり合い、とっても癒される味わいです。こちらの商品も風味を守るためニッキは使われていません。

ショコラのおたべ

10個入り600円(税別)

香り豊かな柔らかいチョコレートを、ココアパウダーを練り込んだ生八つ橋でやさしく包み込みんだ「ショコラのおたべ」。ふわふわ食感とまろやかなチョコレート風味がたまらない新感覚のおたべです。チョコレートを使用しているので販売期間は10月10日から5月上旬までと、期間限定なのでご注意くださいね。こちらもまた、風味を大切にするためニッキは使用されていません。

京ばあむショコラ

7個入り650円(税別)

大人気の「京ばぁむ」がひと口サイズのショコラになりました。鮮やかな緑と白は京ばぁむそのまま。その名も「京ばぁむショコラ」。森半の宇治抹茶と豆乳を使って作った、香り高くなめらかな口どけの濃茶味のチョコレートです。こちらも夏季販売休止商品なのでご注意ください。

通販での販売も可能

おたべをはじめ、生八つ橋、八ッ橋、京町家ケーキ、京ばぁむなどはオンラインショップでも購入可能です。税込み4,100円以上で送料無料になるので、ぜひ利用したいですね。

進化形スイーツから目が離せない!

誰もが知っている定番土産の生八つ橋が、こんなにもおいしいケーキに進化していました。人気情報番組『ヒルナンデス』では京都出身のお笑いタレント、サバンナの高橋さんと八木さんが絶賛していましたね。気になった方は今すぐ京都へ。京都へ行けない方はオンラインでお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

■店舗名:京都銘菓おたべ本館
■最寄駅:十条駅
■住所:京都市南区西九条高畠町35-2
■電話番号:075-681-8284
■営業時間:9:00~18:00
■定休日:なし
■公式HP:http://www.otabe.kyoto.jp/index.html

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