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豆乳を使ったソイラテは、ご自宅で簡単に作れるんです。エスプレッソと豆乳で作るソイラテですが、インスタントコーヒーでも十分おいしくできますよ。体にもやさしく、ダイエットの時にもおすすめのソイラテの作り方をご紹介。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソイラテとは?

ソイラテとは、豆乳を使って作ったエスプレッソドリンク。牛乳よりも香ばしさのある豆乳を使っているので、カフェラテよりもマイルドに感じます。牛乳が飲めない人やヘルシー志向の人から人気が高く、大手コーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」のソイラテが好き、という人も多いですよね。

同じラテを飲むならば、女性にはカフェラテよりも豆乳を使ったソイラテがおすすめ。リラックスした時間を作りながら、体にもよい効果が期待できます。今回は、そんなソイラテのメリットから、作り方までまとめてご紹介。

飲みやすく、ダイエットにも効果的

体によいと言われる豆乳ですが、大豆の独特な匂いが苦手という人もいるでしょうか。でも、そんな豆乳も、ソイラテにするとグッとおいしく、飲みやすくなるんですよ。

牛乳は動物性脂肪を含んでいますが、豆乳に含まれるのは植物性。豆乳に含まれる豊富なアルファリノレン酸やリノール酸は、血中脂質の改善や血栓の予防に効果が期待できる成分です。普段油っぽいものを食べる方は、牛乳よりも豆乳がよいかもしれませんね。

また、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンの「エストロゲン」の構造に似ているため、定期的にとることでお肌や髪の毛の潤いを保つのに役立ちます。女性ホルモンは、年齢とともに減少してしまうものですが、大豆イソフラボンを含む食品を食べ続けることで、女性らしい身体の維持ができるといわれているんですよ。

そして豆乳は牛乳に比べて炭水化物の代謝を促すビタミンB群が豊富。ダイエット中の強い味方にもなってくれます。

おうちで簡単にできる♩ソイラテの作り方

ポイントをおさえて作ることで、おうちでもスタバのメニューにあるような、おいしいソイラテが飲めますよ♩

材料

・無調整豆乳:適量
・インスタントコーヒー:お好みの分量
・お湯:適量

作り方

1. お湯を沸かし、沸騰したらふたを外して少し冷ましておきます

2. カップの半分程度まで豆乳を入れて、沸騰しない程度にレンジで加熱します。豆乳の表面に膜がはったら取り除いてください

3. インスタントコーヒーを豆乳に加え、よく混ぜます

4. コーヒーが豆乳によく混ざったら、お湯を加えて完成です

分離せずに作るポイント

豆乳の膜は必ず取り、加えるお湯の温度を下げておくと、豆乳が分離せずにきれいにできます。お湯の分量より、豆乳を多めにして作るのもポイントです。

カロリーについて

大豆から作られている豆乳はヘルシーなイメージですが、調べて見ると、200mlあたりのカロリーは無調整豆乳が80~100kcal、低脂肪乳は92kcal、脱脂乳66kcalと、牛乳に比べると実は高カロリー。

豆乳には大豆と水だけで作る無調整豆乳と、甘味を加えて飲みやすくした調整豆乳があります。牛乳の代わりに豆乳を使う場合は、甘味類の入っていない無調整豆乳を使うと、余分なカロリーを摂取せずにすみますよ。

ソイラテのアレンジレシピ

1 麦茶でつくるノンカフェインラテ

麦茶と豆乳を混ぜるだけで作れる簡単ラテ。ホットはレンジで温めて、アイスは氷を入れて飲みます。甘さを加えたいときには、黒蜜をお好みの量入れるのがおすすめ。きな粉をプラスすると、さらに香ばしくなりますよ。コーヒーが飲めない方にもおすすめです。

2 キャラメル入りのほっこりラテ

マグカップに市販のキャラメルを入れて、それらが隠れるくらいの豆乳を注ぎます。キャラメルが溶けるくらいまでレンジで加熱。出したらすぐによくかき混ぜて、きな粉と豆乳を加えます。再びレンジで加熱して、再びよくかき混ぜたら完成です。

3 ココナッツオイル入りソイラテ

お好みの分量でコーヒーを作り、ひとさじのココナッツオイルを入れます。お湯を少し加えて、小さなホイッパーでよく混ぜます。ミキサーがあればミキサーでもOK。最後に温めた豆乳を加えたら完成です。

4 ふわふわなソイラテ

コーヒーをお好みの分量と甘さで少なめに作ります。豆乳をペットボトルに入れて蓋をし、泡立つまで振ります。豆乳が泡立ったらコーヒーに加えてでき上がり。ぬるくなってしまった場合には、少しレンジで温めてください。

5 香ばしさ際立つ落花生入りラテ

豆乳と皮をむいた落花生、はちみつをミルサーにかけます。ミルサーがない場合は、落花生をすり鉢で潰してください。別の容器で沸騰しない程度に豆乳を温めておき、ミルサーにかけた落花生と合わせます。小鍋などで少し煮立たせ、お好みでシナモンを振っていただきます。

リラックスしたいときにおすすめのドリンク

ソイラテの作り方について、いかがでしたか?ご自宅でもインスタントコーヒーと豆乳があればすぐに作って飲めますよ。甘味には、はちみつや黒蜜を使うことで、さらに体にやさしい飲み物になります。

植物性の豆乳を使ったソイラテは、カフェラテよりもあっさりとしていて、アレンジもしやすいはず。ココア味にしたり抹茶ラテにしたりと、他にもいろいろなアレンジがたのしめます。寒い季節にぴったりのホットソイラテ。よかったらぜひご自宅で作ってみてくださいね。

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