ローディング中

Loading...

オクラは下ごしらえが少し面倒と思っている人も少なくないと思います。しかし電子レンジを使えば簡単に、しかも栄養や粘り気を損なわずに下ごしらえができます。今回は、オクラの簡単でおいしいレシピもご紹介。気づいたらオクラ中心の食生活になるかも?!

オクラの下ごしらえってどうやるの?

オクラの下ごしらえ、皆さんはどうやってしていますか?面倒だとおもわれがちなオクラの下ごしらえですが、意外にも簡単にできちゃうのです。今回はそんな下ごしらえ方法やおいしい食べ方もご紹介します。

下ごしらえのポイントは「電子レンジ」

オクラの下ごしらえはとても簡単で、そのポイントは電子レンジを使うということにあります。下ごしらえをするメリットも十分あるので、面倒くさがらずにやってみてくださいね。

【オクラの下ごしらえ】
①オクラに塩をつけて水洗いする。あるいはネットごとオクラを揉んでも、産毛がとれます。
②オクラのヘタを切り落とし、耐熱皿にいれラップをして電子レンジで1分30秒(500W)加熱します。

たったこれだけでOKです。熱湯で茹でてしまうと、栄養価もオクラ独特の粘り気が失われてしまいますが、電子レンジで温める下ごしらえの方法であれば、オクラのおいしさを保つことができます。

オクラをレンジ調理するメリット

色がきれいに仕上がる

茹でると鮮やかなオクラの緑色がやや失われがちですが、電子レンジ調理は綺麗な緑色を残すことができます。野菜本来の色を使えるので、おいしく見えることでしょう。

時短でエコ

オクラの理想的な茹で時間は2分ほどですが、電子レンジだと半分の時間ですみます。さらにお湯を沸かす時間も短縮できます。

そして水とガスが不要なので、洗い物も少なくすみます。食器の片付けの負担を少しでも減らせる点は、主婦の方にとって大きいのではないでしょうか。

水が入らないのでおいしく仕上がる

茹でるとき、オクラの中に水が入ってしまうと水っぽく、食感も独特の粘り気やなめらかさが失われがちで、食感もイマイチ……。でも、電子レンジ調理ならその心配はありません。

おくらのおひたしレシピ

めんつゆでおくらのおひたし

めんつゆのほかにもポイントとなる生姜汁。深みやコクもあり、食欲のない日でもなぜか箸がとまりません。オクラは時間をおけばおくほど味がしみていくので、常備菜として食べるのもいいでしょう。生姜汁にもはまってしまうかも。

オクラとえのきのおひたし

オクラとえのきを和えるだけの簡単レシピ。少し冷やして食べるとおいしさ倍増なのでぜひ試してみてください。冷たいおつまみとしてもおすすめです。

夏野菜のおひたし

和風だしで優しい味わいに仕上がっています。ご飯との相性も抜群です。あとひと品はもちろんですが、オクラ以外の野菜をたくさん使えば、メインのおかずとしても十分役割を果たしてくれそうです。

小さく刻んで茄子を茹でれば離乳食に早変わり。小さいお子さんも食べられるレシピにもなりますよ。

オクラとにんじんのおひたし

茹でて切って調味料と和えるだけの簡単レシピ。赤いにんじんとの色合いがとてもいいですね。お弁当のおかずにも向いています。にんじんのシャキシャキ感とオクラのまろやかでねばっとした舌触りがポイント。

オクラのお浸し丼

オリーブオイルでとっと洋風になっているおひたし丼。丼はもちろん、そうめん、おにぎり、パスタの具にも使える万能レシピです。どれにのせてもさっぱりした味わいで食べられますよ。

まだまだある、レンジで調理レシピ!

おくらサラダ

オクラだけでも十分サラダの役目を果たしてくれます。マヨ風味で食欲増進です。鰹節をお好みで調整することによって少なければ洋風、多ければ和風に変身します。

パプリカとオクラのマリネ

カラフルなパプリカを使った彩りのよいマリネ。使う野菜を切ったあとは、電子レンジで温めるだけなので簡単に作ることができます。調味料と合わせて冷蔵庫で少し寝かせておけば、味がよくしみこんだヒンヤリしたマリネができます。

オクちくわ

オクラは切ると必然的に星型になりますが、かわいらしいですよね。このレシピはそんなオクラのヴィジュアルを活かしたレシピになります。適当な大きさにカットしてお弁当にもどうぞ。

ちくわとオクラという低カロリーの組み合わせで、ダイエット中のレシピにも向いていますよ。

オクラのベーコン巻き

アスパラなどで作るレシピは知っているかと思いますが、オクラもベーコンとの相性抜群なのです。上にのっているとろとろのチーズがまた食欲をそそります。

オクラのぶっかけうどん

アレンジがワンパターンになりがちなうどん。冷麺にして、オクラやなめこのねばねばとコシのあるうどんで食欲のない日も乗り切りましょう。おろし醤油をかけて和風の味付けでいただいてください。

これからはオクラの時代!

いかがでしたでしょうか。オクラはこんなにも簡単に下ごしらえすることができます。熱湯で茹でた場合と電子レンジで温めた場合で食べ比べしてみるとその違いがよくわかるかもしれません。アレンジのしやすい食材なので、電子レンジでの下ごしらえをクリアしたら、作りやすいおひたしからチャレンジしてみましょう。

すてきなオクラライフを送ってくださいね♩

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ まとめ

具だくさんな「けんちん汁」は野菜がたくさん摂れるのが魅力。今回は、けんちん汁の基本レシピや、圧力鍋を使った時短レシピ、味付けで楽しむアレンジレシピもご紹介!おいしく作るための下ごしらえのポイントも実践編で説明…

レシピ まとめ

皆さん、酢豚をメイン料理に決めた日の献立、どうしていますか?酢豚だけだと少し物足りないという方も多いのではないでしょうか。酢豚に合わせたい副菜やスープ、サラダなどをご紹介します!ぜひ参考にしてみてください。

レシピ お弁当

ハムとチーズで作るハート型のハムチーズ。お弁当やサラダなどのトッピングに使えば、華やかになること間違いなし!そんなハムチーズの作り方をご紹介します。とっても簡単なレシピなので、ぜひトライしてみてください♩

バナナ ケーキ レシピ お菓子 まとめ

余ったバナナの救済に!おいしいバナナケーキのレシピをご紹介します。プレゼントにも使える本格レシピ、相性抜群チョココラボ、ヨーグルトを使ったヘルシーレシピも。ホットケーキミックス、レンジ、炊飯器などを使った簡単…

たまご

テレビ番組「ジョブチューン」で紹介された「たまごサンド」のアレンジレシピをご存知ですか?電子レンジで温めるだけでセブンのたまごサンドが驚くほどおいしくなるというんです。せっかくなので、大手コンビニ3社のたまご…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ

どこのご家庭にもある「ホットプレート」が近ごろ大活躍中なんです。ホットプレートと手軽な食材で時短でできちゃうレシピをご紹介します。どのレシピも簡単なのに見た目がとっても豪華なのでおもてなしやホームパーティーに…

レシピ まとめ

なめたけって、そのまま食べても美味しくてお酒のおつまみにもバッチリ♡もちろん色々アレンジしても美味しく食べられますよね♫市販のものにはもう味がついてるから、時短にもなっちゃう!そんな便利ななめたけのおすすめレ…

まとめ レシピ おにぎらず エスニック

さいきんお昼はいつもおにぎらずを持参。でも、具材がワンパターン化してるんだよねー・・。そんなあなたにとっておきのアレンジレシピを紹介します。ちょっと変わったエスニックアレンジでおにぎらずをもっともっと満喫しま…

レシピ まとめ アレンジレシピ

つくりすぎちゃったら温め直して次の日も・・でもあんまり美味しくないんだよね〜。困りますよね、そういうとき。でも捨てずに、かつ美味しく最後までいただく方法もあるんですよ♪そんなアレンジレシピ、たくさん見つけたの…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

ナス レシピ 夏野菜

夏野菜の代表、ナス。旬の時期にはお手ごろな価格でおいしいものが手に入ります。今年は茄子をいつもと違った食感で味わってみませんか?『ヒルナンデス』で紹介されて話題のなす料理3品をご紹介します。さっそく今晩、試し…

自由が丘 タイ料理 まとめ

女性の「欲しい!」がそろう街、自由が丘。そんなおしゃれな街には、おいしいお店がたくさんそろっています。今回は、自由が丘にあるおすすめタイ料理店を15選集めてみました。さっそく明日のランチやディナーに行きたくな…

りこぴん

1児の新米ママしています☆ ママ目線で、女性目線で、主婦目線で、 ...

ページTOPに戻る