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ここ最近、ブラジル料理への注目も日増しに高まっていますよね。特に、ブラジル版BBQと呼ばれる「シュラスコ」は、その豪快なサーブもさることながら、肉本来の味わいを堪能できる料理として人気が集まっています! そこで今回は、都内で味わえるシュラスコが美味しいブラジル料理の専門店を、渋谷、丸の内、銀座から1店舗ずつピックアップしてみました!

1、バルバッコア・クラシコ 丸の内店

お店は、東京駅の丸の内側にある新丸ノ内ビルディングの6階にあります。

お店の入口にはバーカウンターがあって、奥に客席が広がっており、94席の客席があります。

お店に着いたのは11:50ごろで、お客さんは20名程度といったところでしょうか。

木目柄のダークカラーが基調のシックな店内で、高級感があります。さすが“新丸”のお店ですね

出典: kentaro2010.blog3.fc2.com

ここはシュラスコ料理の専門店でありまして、串に刺された肉塊を岩塩だけで焼き上げる
その状態で客席まで運び、目の前で切り分けてくれるスタイルなのであります

このお肉は食べ放題でありますから、懐を心配することなく、いろんな部位の美味しさを楽しむことが出来ました
唯一の心配事は、食べたお肉がすべて自分の身になることだけ・・・  だったりして(汗)

出典: tagawa0103.seesaa.net

生野菜のサラダを含め20種ほどある前菜に加えて、鶏、仔羊、豚を含めたシュラスコが10種以上食べ放題で4500円は、味に少々難があっても納得する価格帯だと思いますが、熱気ある臨場感も手助けしてか各料理はそれなりに美味しく感じるのです。

出典: tomosato.net

待ちに待った、シュラスコちゃんドキドキ

ブラジル人はこんな美味しいものを食べているのかーっ!!羨ましいw

自分たちのテーブルまでいろんなお肉を持ったスタッフさんが回ってきて、カットしてくれるよ!

上の写真はピッカーニャっていうお肉なんだけど、こういう薄切りのお肉は外がカリカリに焼けてて、脂身&中心部がジューシーなの (*´艸`)

下の写真みたいなブロック系のお肉は噛み締める度に「肉食べてるー!!」って感じでボリューム満点!!

出典: ameblo.jp

牛、豚、鶏のグリルがどんどん回ってきます。
卓上の札をグリーンにするとスタート、赤にするとストップ。
再度グリーンにするとまたお肉回ってきます。

目の前で切り分けてくれるんで臨場感満天!

ソースも和風ベースとたまねぎとトマトのフレッシュなソースの二種類。
でも塩コショウで味がしっかりしてるのもあるのでそのままでもOK☆

出典: ameblo.jp

シュラスコはどれも食べ応えがある。基本的には岩塩のみで味付けられており、素材を楽しめた。物足りなかったり飽き足りしたら、自ら好みでソースをかけるとよい。

補充はよい方だ。シュラスコが回ってくる頻度も高い。皿の片付けはそれほど頻繁に行われなかった。従業員はみんな親切で、積極的にシュラスコを勧めてくれる。


上品な空間で、本格的なシュラスコが食べられるのは嬉しい。お肉が好きであれば、オススメしたい食べ放題店だ。

出典: www.sumire201.com

【お店について】
■adress
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
■tel
03-5224-5050
■open
[月~金]
11:00~15:00(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
[土]
11:00~16:00(L.O.15:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
[日・祝]
11:00~16:00(L.O.15:00)
17:00~22:00(L.O.21:00)

2、TUCANO'S(トゥッカーノ)

ここ『トゥッカーノ』では、巨大なシュラスコ専用マシーンで焼き上げることにより、現地のスタイルをそのまま再現。
マッチョな男性ウエイターたちが、巨大な串を持って各テーブルに訪れ、目の前で肉を切り分けサーブする。掻き立てられるのは、動物としての本能。岩塩のみで味付けた牛ランプの塊にかぶりつけば、体の底から沸々と力が湧き上がる。
スペアリブ、サーロインなど、息つく暇なく供される肉また肉。近年、力強く急成長を続けるブラジル経済のエネルギー源、ここに見たり。

出典: tokyo-calendar.com

ブラジル人のウェイター(シュラスケイロ)が、串に刺さった肉をテーブルに持ってきて、食べる分だけ切り落としていく。牛、豚、鶏、ラム、と種類は豊富で、味も悪くないのだが、いかんせん単調だ。あっという間に満腹してしまった。
 シュラスコは自分が食べたいものを選べない。なにを食べたか、どれを気に入ったか、記憶することもままならない。フォアグラ用の鴨になった気分。
 シュラスコに行くと知っていれば、昼飯を抜いておいたのに。それでも、がんばって食べた。食べて、食べて、食べた。
 翌日の夕方まで、満腹だった。

出典: trynext.com

そしてお皿に積まれた肉たち。肉の種類は10種類近かっただろうか、次から次へとわんこそばのようにいろんな肉が入れ替わり立ち替わりやってきてお皿に載せられていきます。そうか、シュラスコってそういう料理なのか……。

肉を取り分けるスピードは恐るべき早さで、みんながカメラ向けてもまともにとることできない早さ。たまーに気のいい店員さんが「写真撮る?」と手元止めてくれたときに撮るのが精一杯でした。

出典: bloggingfrom.tv

お肉は、焼けたものからどんどん持ってこられて、有無をいわさずひとりずつ渡されてるミニトングでキャッチします。
どんどんくるから、どの肉がなんだったか覚えてないよw カタい〜という肉も、食べやすいおいしい肉も、いろいろ。
最初に食べたい肉が決まってたら、あんまりガツガツもらっちゃうとお腹いっぱいで食べられなくなっちゃうかも。
テーブルにおいてあった、お肉につけるすっぱ辛い野菜のソースがおいしい!

出典: tabelog.com

30種以上のメニューが揃う大きなサラダバーでは、煮込み料理「フェイジョアーダ」などのブラジル料理も味わうことができる。「シュラスコ・サラダ・デザートブッフェ食べ放題」120分で4,300円。平日ランチでは「シュラスコ&ビュッフェ食べ放題」120分&ドリンクバー付きで2,200円。

店内では毎日ボサノバライブ、月曜~木曜はサンバショーを開催している。

出典: woman.mynavi.jp

【お店について】
■adress
東京都渋谷区道玄坂2-23-12 フォンティスビル B1F
■tel
03-5784-2661
■open
[月~金]
12:00〜15:30(LO14:30)
17:30〜23:30(LO21:30)
[土日祝]
12:00〜15:00(LO14:00)
17:00〜23:00(LO21:30)

3、バッカーナ 銀座

地下のお店は結構広々していて、席数は80席。
全席テーブルで、雰囲気は静かで落ち着いていたかなぁ。
でも夜はブラジルのサンバが開催されるらしいですw

出典: ebisu-gourmet.blog.jp

メニューは、ランチビュッフェ食べ放題が1000円で、プラス1000円でさらにシュラスコが食べ放題になります。
ランチビュッフェだけでも十分色々なメニューがありましたが、今回はシュラスコが目当てなのでシュラスコもチョイス!
14時ラストオーダーで制限時間なしというのもありがたい!

出典: review.otoriyose21.com

店内では、ブラジル人のシュラスケイロ(肉を焼いて切る人)が長さ1メートルの串に刺した焼きたての肉の塊をテーブルまで運び、目の前でスライス。牛肉、豚肉、鶏肉、ベーコン、ソーセージなど肉15種類、チーズ、パイナップルのシュラスコに加え、サラダ、デザートをビュッフェスタイルで提供する(ディナーメニュー=4,500円)。サラダはヤシの芽やビーツなども素材に使い、常時20~30種を用意する。

出典: ginza.keizai.biz

ひと通りサラダなどのお料理をテーブルに持ってくると、シュラスコがやってきました!

シュラスコを持ってきてくださるのは、みなさん外国の方ばかり。
『トング トング』
という言葉だけ分かったので、
はいはい、トングで取るのね。
って感じで、シュラスコがスタート!

マトンとかロースとかのお肉の名前や部位を言ってくれるので、なんとなく分かります。
で、どれも美味しくって、ついつい食べすぎ(笑)

バッカーナ銀座のランチは時間制限がありません。
ランチ営業時間内であれば、ずーと食べていられます♪
その上、デザートやソフトドリンクも充実!

出典: chiwamama.com

最初にソーセージ、鶏のモモ、ケイジョ(ベイクド・チーズ)が来て〜ハラミ、ランプと続き、豚肩ロースとバラ肉はパスしてガーリック・ステーキ、イチボ、鶏のハツ、海老と帆立、焼きパイナップルという順番でいただきました。
カットはもちろん、小さなポーションでもお願いできます。
とにかく次々にお肉が登場致しますので後半で登場したスペアリブとラムはパスせざるを得ませんでしたが、最後に海老と帆立、パイナップルをいただいてシュラスコ・ディナー終了〜♬

出典: tabelog.com

同店では、シュラスコ食べ放題以外にも、ブッフェ食べ放題や、チキンソテーなどの肉とブッフェ食べ放題がセットになった平日限定のランチメニューもあります。周辺で働く人でしょうか、男女を問わずたくさんの人がランチを楽しんでいました。また夜のシュラスコ食べ放題では、ランチでは提供されていない肉や、チーズ、パイナップルなどもサーブしてくれるそう。チャージ無料でサンバダンスショーも楽しめるようなので、あつ~い夜を過ごせそうです。

出典: news.livedoor.com

【お店について】
■adress
東京都中央区銀座8-8-1 第7セントラルビルB1
■tel
03-6228-5627
■open
[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00) 、17:30~23:00(L.O.22:00)
[土]
12:00~16:00(L.O.15:00)、17:30~23:00(L.O.22:00)
[日・祝]
12:00~16:00(L.O.15:00) 、17:30~22:30(L.O.21:30)

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