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温野菜はビタミンが逃げる!と思っている方もいらっしゃいますが、ビタミンBなど脂溶性のビタミンは温野菜のほうが効率よく摂取できることもあります。今回はメインの料理の付け合せにもなる温野菜サラダのレシピをご紹介します。

1.レンチン!温野菜サラダ

サラダの中身はかぼちゃ、アスパラ、ブロッコリー。そして仕上げにプチトマト。
味付けはシーザーサラダ用のドレッシングプラス粉チーズです。
マヨ系のドレッシングは物足りなさをカバーしてくれますし、粉チーズでよりおいしい香りが楽しめますよね!
レンチンだけの簡単レシピです。

2. テリプリチキンの温野菜サラダ

かぼちゃのスライスをお皿に見立てて盛り付けもかわいい温野菜サラダですね!
チキンの照り焼きにたっぷりのお野菜。ブロッコリーやカリフラワーなど食べ応えのある花野菜も使っているのでメインで楽しめる温野菜サラダですよ!

3.アスパラとおじゃがとしめじの温野菜サラダ

じゃがいもの白い色とアスパラのグリーンでさわやかな見た目の温野菜サラダですね!
ちょっと手をかけて素材ごとに別ゆでにしてあります。
別々にゆでることでそれぞれの素材の味がしっかりと楽しめるようになります。
味付けはあっさりとオリーブオイルでどうぞ!!

4.焼きヤングコーンの温野菜サラダ

夏野菜も温野菜にして召し上がると野菜の量をたくさん食べられます。
カボチャにトマトは年中入手できますが生のヤングコーンは激レアですよね!
皮ごとグリルすると蒸し焼き上になってとってもおいしそうです。

5.グリーン&イエローの温野菜サラダ

スナップエンドウ、ブロッコリーのグリーンに黄色いパプリカでカラフルな温野菜サラダになっています。
ゆでたお野菜は鮮やかな色に仕上がるので見た目にもおいしそうですよね!

6.マスタード風味の温野菜サラダ

ムラサキイモ、ジャガイモ、ニンジンを使った温野菜サラダです。
マヨネーズベースにマスタードを加えた味付けでオトナっぽい温野菜サラダですよ!
オリーブも添えて、ワインやお酒にも合いそうですね。

7.中華風 緑の温野菜サラダ

チンゲンサイやスナップエンドウを使った温野菜サラダもおすすめ!
ショウガやニンニク、唐辛子は体を温めてくれますので寒い季節に召し上がると体もポッカポカになりますよ!
調味料やレモン汁など様々な味が楽しめるドレッシングになっています。

8.焼き野菜サラダ

温野菜サラダはゆでるだけでなく素焼きにした材料もおいしいですよ!
焼いたほうが味しみが良い場合もあります。
魚焼きロースターで焼くことで油も使わずヘルシーにできますね。
味付けはパスタソースをベースに使えば失敗無くパプリカやナスとの相性もばっちりです。

9.春色温野菜サラダ

素材のカラーがきれいなお野菜を材料に使う場合はさっと色よくゆでてシンプルに盛り付けます。
とってもきれいですよね!
味付けはお塩&オリーブオイル。材料が新鮮な場合はこれくらいの味付けで十分なんです!

10.彩り温野菜サラダ

ドレッシングは「ペッパーハニーレモン」レモンとヨーグルトの酸味にペッパーがピリッと効いてさっぱりと召し上がれますよ!
ブロッコリーやパプリカなど温野菜サラダの定番材料にサツマイモの甘さがほっとさせてくれますね!

ダイエットには温野菜がおススメ

温野菜では根菜などしっかりとおなかにたまる食材が食べられます。葉物中心の生野菜との大きな違いはそこにありますよね!
生野菜はちょっと食べたりない印象があるのかついドレッシングをかけすぎることもありますし、体を冷やす食材も多いのでダイエットのつもりで召し上がっても効率が良いとは言えない場合もあります。
温野菜なら量もしっかり!食物繊維を含んだものも材料として選べるのでダイエットをしたい時にもそれ以外の方にも温野菜サラダ、食べてくださいね!

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