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今日の献立に迷わない！テンペレシピの目的別比較表
「テンペを初めて買ってみたけれど、どう調理すればいい？」とお悩みではありませんか？この記事では、失敗なしの人気レシピ8選を目的別にご紹介。今日の献立にぴったりの絶品おかずがすぐに見つかりますよ♪
| レシピ名 | 分類 | 調理時間 | おすすめ度 |
|---|---|---|---|
| テンペの照り焼き | 主菜 | 10分 | ★★ |
| テンペのスパイシー唐揚げ | 主菜 | 15分 | ★★★ |
| 酢豚風テンペ | 主菜 | 25分 | ★★ |
| テンペとれんこんの甘酢炒め | 常備菜 | 25分 | ★★ |
| テンペときゅうりの甘酢和え | お弁当 | 15分 | ★ |
| 空芯菜とテンペのアジアンサラダ | お弁当 | 15分 | ★ |
| テンペチーズお揚げ | おつまみ | 3分 | ★★ |
| シンプルで美味しいテンペフリット | おつまみ | 10分 | ★ |
夕食の主役に！ガッツリ食べるテンペの主菜3選
1. 定番の味つけ。テンペの照り焼き
Photo by muccinpurin
テンペをこんがり焼いて甘辛く味付けする簡単レシピ。大豆の風味が苦手な我が家でも、照り焼きダレをしっかり煮絡めると箸が止まらない人気おかずになりました。味が染み込みやすくなりパサつきも防げるよう、焼く前に片栗粉を薄くまぶすのが失敗しないポイントです。
2. ごはんが進む。テンペのスパイシー唐揚げ
にんにくを効かせた唐揚げはごはんが進むこと間違いなし！クミンを入れることでテンペ特有のクセが消え、スパイシーで食べやすくなります。短時間の漬け込みでも中までしっかり味が染みるよう、隠し包丁を入れてから調味料に漬けるのが我が家の定番ワザです。
3. 具だくさんおかず。酢豚風テンペ
肉なしでも大満足のボリュームおかずです。テンペを一度揚げてから合わせるため、独特の豆臭さが香ばしさに変わり、家族にも大好評！酸味が飛びすぎないよう、酢は水溶き片栗粉を加える直前に入れるのがおいしく仕上げるコツです。
冷めてもおいしい！お弁当・常備菜のテンペおかず3選
4. さっぱり。テンペとれんこんの甘酢炒め
テンペにしっかり下味をつけてから揚げ焼きにするのがポイント。特有のクセが和らぎ、我が家のお弁当おかずで上位に入る人気メニューです。れんこんはシャキシャキした食感を残すため、サッと手早く火を通すのがおすすめですよ。
5. 暑い日に。テンペときゅうりの甘酢和え
コチュジャンを効かせた甘酢がテンペのクセを抑えてくれるさっぱり和え物。味がぼやけないよう、きゅうりはじゃばら切りにして水気をしっかり絞るのがコツです。少し置くと味が中までしっかり馴染むので、我が家では食欲が落ちがちな日の定番副菜になっています。
6. いつもと変えて。空芯菜とテンペのアジアンサラダ
テンペをアジアンテイストで楽しむデリ風サラダ。パクチーやりんご酢の爽やかな風味がテンペのコクと相性抜群です。市販のテンペをカリッと焼き上げてから和えると香ばしさが引き立ち、普段と違う味付けを楽しみたい日に大活躍しています。
お酒に合う！手軽に作れるテンペのおつまみ2選
7. 初心者にも簡単。テンペチーズお揚げ
とろけるチーズの塩味とみそのコクがテンペの風味とよく合うひと品。電子レンジ加熱だけで手早く作れるため、晩酌のお供に愛用しています。加熱用テンペを使う場合は、独特の生っぽさが残らないようレンジの加熱時間を少し長めに調整してください。
8. ソースに絡めて。テンペフリット
カリッとした衣でテンペを包み込むフリット。タルタルソースをたっぷり絡めるとクセが気にならず、おやつ感覚で楽しめます。我が家ではケチャップやオーロラソースなど味付けを変えてアレンジしており、ビールが進むおつまみの定番です。
失敗しない！テンペの正しい保存方法とコツ
Photo by muccinpurin
テンペは常温の真空パックや冷蔵・冷凍など、販売タイプによって保存方法が異なります。常温品は未開封なら冷暗所で数ヶ月持ちますが、冷蔵・冷凍品は購入後も同じ温度帯で保存してください。
一度開封すると乾燥しやすいため、ラップでぴったり包んでから密閉保存袋に入れましょう。冷蔵なら約1週間保存可能です。
テンペは独特の風味や油を吸いやすい性質があるため、調理前にしっかり下味をつけたり、薄く粉をまぶして焼き付けるとクセが気にならずおいしく仕上がります。
一度開封すると乾燥しやすいため、ラップでぴったり包んでから密閉保存袋に入れましょう。冷蔵なら約1週間保存可能です。
テンペは独特の風味や油を吸いやすい性質があるため、調理前にしっかり下味をつけたり、薄く粉をまぶして焼き付けるとクセが気にならずおいしく仕上がります。
テンペのレシピはこれで完璧！さまざまな料理で食べよう
独特の香りや食感があるテンペですが、下味をしっかりつけたり香ばしく焼き上げたりすることで、満足感の高いメインおかずやおつまみになります。
まずは定番の照り焼きや唐揚げなど、親しみやすい味付けから試してみるのがおすすめ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。
まずは定番の照り焼きや唐揚げなど、親しみやすい味付けから試してみるのがおすすめ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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