オーブンなしで作れる！フライパンちぎりパン

「フライパンちぎりパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふわふわのちぎりパンをフライパンで焼き上げました。シンプルな味わいで朝ごはんやおやつにぴったりですよ。てごねで作ったパンはおいしさが増しますよ。ぜひ作ってみてくださいね♪ 2023年10月17日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
パン・ジャム・シリアル パン
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
695

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり 4等分にした場合）

エネルギー
エネルギー
268kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.9g
脂質
脂質
5.8g
炭水化物
炭水化物
47.8g
糖質
糖質
45.9g
糖質
食塩相当量
0.8g

材料

（21cmのフライパン1つ分）

下ごしらえ

・牛乳は40℃程度にあたためます。 ・バターは常温に戻します。

作り方

1

ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を入れて粉気がなくなるまでヘラでよく混ぜ合わせます。

【作り方】フライパンちぎりパン

2

ひとまとまりになったら台の上に取り出します。手で生地をひっぱるように伸ばしながらこね、バターを混ぜ込んでさらにこねます。

【作り方】フライパンちぎりパン

3

表面がなめらかになるまでこねたら、生地を丸めます。とじ目を下にしてクッキングシートを敷いたフライパンに入れてフタをします。ごく弱火で1分加熱し、火を止めます。生地が1.5倍ほどにふくらむまで、そのまま20分ほどおいて一次発酵させます。

【作り方】フライパンちぎりパン

4

パン生地を手で押さえてガスを抜きいて台に取り出して16等分し、丸く成形します。濡れ布巾をかけて10分ほど置いてベンチタイムをとります。

【作り方】フライパンちぎりパン

5

クッキングシートを敷いたフライパンに閉じ目を上にして並べ入れ、ふたをします。ごく弱火で1分加熱し、火を止め、生地が1.5倍ほどにふくらむまで、そのまま15分ほどおいて2次発酵させます。

【作り方】フライパンちぎりパン

6

弱火で10〜15分焼き、焼き色がついたら皿に取り出します。裏返してフライパンに入れ、さらに10分ほど焼いて完成です。

【作り方】フライパンちぎりパン

コツ・ポイント

  1. フライパンは21cmのものを使用しています。
  2. 火加減、加熱時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
有塩バターを使用した場合、出来上がりが異る可能性がある為、無塩バターの使用をおすすめいたします。

・フライパンの大きさが異なる場合でも作れますか？
フライパンの大きさに合わせて生地の分量を調整してください。
基本のちぎりパン

基本のちぎりパン

ふわふわもっちり！「基本のちぎりパン」のレシピと作り方をご紹介します。強力粉をベースにした生地を混ぜてこねたら、発酵させて焼くだけ！シンプルな基本のちぎりパンです。包丁で切る必要がないから、食べたい分だけちぎってシェアするのも保存するのも楽チンですよ♪
ホーローバットで型いらず。いちごクリームちぎりパン

ホーローバットで型いらず。いちごクリームちぎりパン

おうちで作れるお手軽パン。「いちごクリームちぎりパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホーローのバットを使って作るちぎりパンです。焼きあがったら切り込みを入れて練乳入りのクリームを絞りいちごとチョコをトッピングします。見た目もかわいいのでおもてなしや手土産にも喜ばれますよ。
炊飯器で作る。米粉ちぎりパン

炊飯器で作る。米粉ちぎりパン

ふんわりもちもち食感がたまらない！「炊飯器で作る米粉ちぎりパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オーブンがなくても、炊飯器があれば手軽に作れる米粉のパンです。砂糖不使用で、はちみつを使用したやさしい甘さが絶品。朝ごはんにもおやつにもおすすめですよ♪
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
パンの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ