ローディング中

Loading...

メイソンジャーはアメリカではピクルスを保存する容器としても広く使われています。ピクルス=漬物、それならキムチも出来るかも?と発案された「メイソンジャー」で作るキムチのレシピです。手作りキムチが意外と手軽に出来ますよ♪

メイソンジャーでキムチ レシピ

【材料】
白菜・・・1つ
塩・・・大さじ2
もち米粉・・・大さじ1
韓国産唐辛子(フレーク)・・・1/2カップ
ナンプラー・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ2
万能ねぎ・・・3本
タマネギ・・・1/4個
刻んだニンニク・・・3カケ分
刻んだ生姜・・・小さじ1/2
【調理方法】
1. 塩を水1と1/2カップ(分量外)に溶かす。
2. 白菜をざっくりと切って、1の水に3〜4時間(理想は6時間)浸す。

3. もち米粉と水1杯(分量外)を鍋に入れる。
4. とろみが出るまで5分くらい中火にかける。
5. 4を大きいボウルに移し、レッドペッパーフレーク、ナンプラー、砂糖を加える。
6. 5をよく混ぜ、冷やす。
7. 6に切った万能ねぎ、タマネギ、ニンニク、生姜を入れて混ぜる。
8. 白菜が柔らかくなったら塩水から出して水で3回すすぐ。
9. 白菜に7のペーストをよく揉み込んで、メイソンジャーに詰める。
10. 好みの期間発酵させれば完成。
 
保存には文句無しのメイソンジャーを使うので、こんなに良いアイデアはないですよね。しかも、キムチ自体が意外とお手軽でした♪

使用した後はちょっと匂いが気になってしまうと思うので、よく洗ってきちんと乾かしてください。沢山持っている人はキムチ専用メイソンジャーがあっても良いかもしれませんよ。

お家で手軽にたくさんキムチを食べたいなら、手作りキムチに挑戦してみてはいかがですか?

こちらの記事を参照しました

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

とうもろこし おつまみ 唐揚げ レシピ まとめ

夏が旬のとうもろこし。茹でたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、唐揚げにするとビールが進む絶品おつまみに大変身します!そんなとうもろこしの唐揚げを実際に作って食べてみました!詳しい作り方やアレンジレシピもご…

レシピ レモン フルーツ 漬け物 まとめ

みんな大好きなカルピスにレモンを漬け込んでみませんか?さわやかでやさしい甘酸っぱさを楽しめる「レモンのカルピス漬け」は、暑い季節にぴったりな一品。今回は、とっても簡単な作り方と、手間なくできるアレンジをご紹介…

レシピ まとめ

具だくさんな「けんちん汁」は野菜がたくさん摂れるのが魅力。今回は、けんちん汁の基本レシピや、圧力鍋を使った時短レシピ、味付けで楽しむアレンジレシピもご紹介!おいしく作るための下ごしらえのポイントも実践編で説明…

麻婆豆腐 豆腐 レシピ まとめ

中華料理の定番レシピである麻婆豆腐。今回は、麻婆豆腐の基本の作り方やアレンジレシピをご紹介します。ピリ辛の本格的な四川風レシピから、時短で簡単に作れるレシピまで、食卓に並べたくなる麻婆豆腐レシピを20選お届け…

レシピ

定番人気のおかず筑前煮。ご家庭それぞれに具材や味付けがありますよね。今回は筑前煮の基本レシピからアレンジレシピまでを総まとめ!ひと工夫でおいしくなるコツ、忙しい方必見の時短レシピなども実践編を交えてご紹介しま…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ ブロッコリー サラダ まとめ

緑黄色野菜で、栄養価も高いブロッコリー。カロリーはもちろん低いですが、サラダに使うとボリュームたっぷりでかさを増してくれるのもうれしいポイントですよね。今回は和風から洋風まで、たくさんのブロッコリーサラダのレ…

レシピ 菜の花 まとめ

春を感じさせる野菜「菜の花」を使ったレシピの紹介です。菜の花は万能食材で、和・洋・中・そしてスイーツにも使えます!菜の花料理のバリエーションが少ないと思われた方は、ぜひ参考にしてみてください。

レシピ まとめ

今回は人気料理家・青山有紀さんのレシピをご紹介します。「お願いランキング」などの番組でおなじみの人気料理家で、料理好きの方は一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。体にやさしい和食ばかりなので、ぜひご家…

レシピ まとめ

新生活で忙しくなったり、料理が苦手な人でも作れる料理のレパートリーは増やしておきたいですよね。そんな人でも安心してください!料理初心者の人でも簡単で挑戦しやすい包丁を使わないレシピをまとめました。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

ドリンク カフェ まとめ

カフェやコンビニ各社では、春の季節をたっぷり感じられるようなドリンクが続々と登場しています。手軽なものから専門店顔負けのクオリティのものまで……この春注目のドリンクを一挙ご紹介します。お気に入りのものは見つか…

マヨネーズ ハンバーグ

人気のハンバーグレストラン「びっくりドンキー」。付け合わせのサラダのマヨネーズも大好き!という方も多いのでは?めちゃくちゃおいしい!と評判の、びっくりドンキーのマヨネーズ、通販で買うこともできますが、自宅で再…

チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライ...

ページTOPに戻る