テーブルの上に食品用重曹と豚こま肉が並べられている

Photo by とも花

調理用バットに並べられた豚こま切れ肉と塩と重曹

Photo by とも花

ステンレスの鍋の中にあるぬるま湯に塩と重曹を加える様子

Photo by とも花

湯の中で豚こま切れ肉を菜箸でほぐす様子

Photo by とも花

豚こま切れ肉を鍋で煮る様子

Photo by とも花

ザルの中の豚こま切れ肉を流水で洗う様子

Photo by とも花

ザルで豚こま切れ肉をの水気を切る様子

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皿に盛り付けられた豚こまのねぎ塩和え

Photo by とも花

豚こま丼を調理する様子と盛り付けた豚こま丼をひと口分箸ですくう様子

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豚こま肉が豚バラのようになる!? 下処理テクに「やわらかくなった」「これは魅力的」

テーブルの上に食品用重曹と豚こま肉が並べられている

調理用バットに並べられた豚こま切れ肉と塩と重曹

ステンレスの鍋の中にあるぬるま湯に塩と重曹を加える様子

湯の中で豚こま切れ肉を菜箸でほぐす様子

豚こま切れ肉を鍋で煮る様子

ザルの中の豚こま切れ肉を流水で洗う様子

ザルで豚こま切れ肉をの水気を切る様子

皿に盛り付けられた豚こまのねぎ塩和え

豚こま丼を調理する様子と盛り付けた豚こま丼をひと口分箸ですくう様子