漬けるだけで旨みが濃い。下味が決め手の「ごぼうの唐揚げ」レシピ

冷水希三子／Kimiko Hiyamizu

料理家／フードコーディネーター／料理教室主宰レストラン、カフェでの勤務を経て、フードコーディネーターとして独立。季節の味や素材を大切にしながら、雑誌や広告などを中心に活躍。著書に『さっと煮サラダ』、『スープとパン』（いずれもグラフィック社）、『ハーブのサラダ』（アノニマ・スタジオ）など。