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洋菓子研究家が教える!「いちごのショートケーキ」をおいしく作る3つのコツ

▲左:“あと少しの固さ”まで泡立てた生クリーム(ゆるく混ぜ跡が残る程度)、右:“程よい固さ”まで泡立てた生クリーム(ホイッパーにすくい絡めてぎりぎり移動ができる程度)

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