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浅草に台湾唐揚げ専門店「林家排骨」がオープン
Photo by 林家排骨 リン・パイコー
2021年3月22日（月）、日本初上陸の台湾唐揚げ専門店「林家排骨（リン・パイコー）」が東京・浅草にオープンしました。
林家排骨（リン・パイコー）とは
台湾から日本初上陸した「林家排骨（リン・パイコー）」は、本格的な台湾の家庭料理が楽しめる台湾唐揚げ専門店。いつも温かく、どこかほっとするような、懐かしい台湾のおふくろの味が楽しめます。
大切に受け継がれてきた、リン家秘伝のレシピで作られたさまざまなメニューを味わえますよ。
大切に受け継がれてきた、リン家秘伝のレシピで作られたさまざまなメニューを味わえますよ。
台湾の夜市でも人気のメニュー「排骨（パイコー）」
Photo by 林家排骨 リン・パイコー
価格：1枚 500円（税込）
「排骨（パイコー）」は、夜市でも人気メニューの “台湾ロースカツ”。秘伝のタレに一日漬け込まれ、薄い衣でカリっとジューシーに揚げられています。
豚肉は五香粉（ウーシャンフェン）をはじめとする数種類のスパイスで味付けされ、やわらかくジューシーな味わいです。一度食べたらクセになること間違いなし！
豚肉は五香粉（ウーシャンフェン）をはじめとする数種類のスパイスで味付けされ、やわらかくジューシーな味わいです。一度食べたらクセになること間違いなし！
台湾の駅弁で人気な「排骨飯（パイコーハン）」
Photo by 林家排骨 リン・パイコー
価格：750円（税込）
排骨1枚が熱々の白いご飯にのっている「排骨飯（パイコーハン）」は、台湾の駅弁のなかでポピュラーなメニューです。ランチやディナーにおすすめのボリュームたっぷりな逸品。
台湾ドリンク
お店では、排骨のほかに台湾で人気のアルコールメニューも販売されています。かわいらしいデザインの台湾缶ビールは、サクサクでジューシーな排骨や鶏排（チーパイ）とよく合いますよ。
Mango Beer（マンゴービール）
Photo by 林家排骨 リン・パイコー
価格：500円（税込）
マンゴーの果汁がたっぷり入った飲みやすいビール。まろやかな口当たりで、マンゴー特有の香りと甘みが楽しめます。
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