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Supérieur（スペリュール ）
Photo by パレスホテル東京
価格：∅15×H8cm/10,000 円（税別） ∅18×H8cm/12,000 円（税別）
毎年大人気なプレミアムなショートケーキ。北海道阿寒地域の生クリームや栃木産スカイベリー、沖縄産の黒糖、フランス産A.O.P.バターなどの最高級の素材を厳選して作られた逸品です。
Gâteau aux Fraises（ガトー オゥ フレーズ）
Photo by パレスホテル東京
価格：∅12×H8.5cm 4,000円（税別）/∅15×H8.5cm 5,000円（税別）
粉雪をまとった花に見立てた、口あたりのやさしいストロベリーショートケーキ。キルッシュで香りづけした苺をたっぷりと使用しています。
Mont-Blanc（モンブラン）
Photo by macaroni
価格：8,000円（税別）/限定150個 21×10×H13cm
甘みをおさえたなめらかな生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使ったパレスホテル伝統の「マロンシャンティイ」。雪山をイメージしたクリスマス限定のスタイルです。
Christmas Breads（クリスマスブレッド）
Photo by macaroni
Stollen（シュトーレン）
価格：2,900円（税別）10×16×H6cm
半年間下味をつけたドライフルーツをたっぷりと使った定番のシュトーレンです。
Bohnen Stollen（ボーネン シュトーレン）
価格：2,900円（税別）10×16×H6cm
渋皮栗や柚子風味が味わえるマジパンとともに、風味を豊かにするため数種類の豆を使用。たっぷりのきな粉をまぶして仕上げた和風のシュトーレンです。
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