ライター : akiyon

犬のお散歩と毎日のお弁当作りにいそしむ主婦です。「食」と「暮らし」を大切にしています。魅力あるお弁当の作り方や、新商品の食レポなど、暮らしに役立つ情報をお届けします。

おうちで「一風堂」の味わいを!

Photo by akiyon

外出自粛生活が続く日々、おうちごはんに飽きてしまいがちですよね。そんなとき無性にラーメンを食べたくなったりしませんか?

そんな方に朗報!いまや世界中で愛される、ラーメンチェーン「一風堂」の商品が通販で買えます。自宅で簡単にメニューを再現できますよ♪

薄めるだけで豚骨スープを再現! 「秘伝のとんこつダシ」

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330g 432円(税込)
「秘伝のとんこつダシ」を使えば、すぐに一風堂でお馴染みの豚骨スープができあがります!13~15倍に希釈するだけで、豚骨ラーメンの味わいを手軽に楽しめますよ。

さらに万能調味料としての役割も!いつもの料理にちょい足しするだけで、格段に旨みがアップするのでとても重宝します。

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さっそく一風堂風のラーメンにチャレンジ!九州の棒ラーメン「マルタイラーメン」を使うと、さらに博多感が高まります。ネギやチャーシュー、きくらげなどの一風堂っぽいトッピングで、熱々をいただきましょう。

ポークパウダー、ポークエキスがたっぷり入ったスープは、絶妙な塩加減で旨みが抜群です。こんなに手軽に豚骨ラーメンを味わえるとは……!なにより出かけずにこんなに本格的な味わいを楽しめるのは、とてもありがたいことだと思いました♪

余計な調味料は使わない!とんこつチャーハン

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ラーメンのほかにまず試してほしいアレンジは、炒飯です。好みの具と炒め合わせたご飯約300gに対し、「秘伝のとんこつダシ」を大さじ1杯加えるだけ!ほかに調味料を加えなくても、旨みたっぷりの絶品炒飯ができあがります。

塩加減も絶妙!これから炒飯を作るときには必ず使いたいと思うほどの完成度でした。野菜炒めやちゃんぽん、鍋ものなどにもよさそう。家庭料理のランクアップに役立ててみてくださいね♪

あの名脇役が作れる!「ホットもやしソース」

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300ml 432円(税込)
一風堂の隠れた定番メニューといえば、「ホットもやし」。店舗のカウンターに必ず置かれていて、やみつきになる味わいが大人気!家庭で再現したい人が多いようで、再現レシピをよく見かけます。

そんな名脇役の味わいを確実に再現できるのが、「ホットもやしソース」なんです。もやしをさっとゆでて和えるだけなので簡単♪

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さっそくボトルに詳しく書かれたレシピで、ホットもやしを再現してみました。唐辛子やコチュジャンをメインにニンニクやすりゴマが加わり、お店の味そのもの。「あっ!これこれ!」と、うれしくなってしまいます。

かつお節や魚醤、昆布エキスによる深い旨みが特徴的。このまま食べるのはもちろんのこと、ご飯やラーメンのトッピングにもピッタリですよ。

作り置きにおすすめ!ピリ辛鶏そぼろ

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塩気・辛味・旨みが一体化し、これだけで味が決まる万能ソースなので、さっと作りたい「作り置き」の調味料におすすめです。鶏ひき肉と刻みネギを炒め合わせ「ホットもやしソース」を適量加えれば、ピリっと辛くて旨みたっぷりのお惣菜ができあがり!

このままご飯や麺類にのせたり、おにぎりの具にしてもおいしいですよ。温野菜や冷ややっこにかけたり、肉や魚の下味として使うのもおすすめです。

定番ラーメンセットもおすすめ!

創業当時からの味わい「白丸」

1食箱 572円(税込)
創業当時からの味を引き継ぎ、一風堂の “本流ラーメン” と言えるのが「白丸」です。極限まで出し切ったとんこつダシの、旨みや香り高さが抜群!博多の細麺とよく合う逸品です。

1食分の箱の中には麺 、スープ、基本だしに加えて、トッピングの紅しょうがとペッパーも!鍋ひとつで手軽に作れて、本格的な味わいを楽しめますよ。
Photos:11枚
一風堂の2アイテム
「秘伝のとんこつダシ」のボトル
一風堂風ラーメン
海鮮チャーハン
「ホットもやしソース」ボトル
ホットもやし
鶏ひき肉の作り置き
一風堂(白丸)
一風堂(赤丸)
一風堂ルイボス茶
ラーメンとホットもやし
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