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生みの親！あまいけいきさんにインタビュー

あまいけいきさんの顔

Photo by china0515

福田弘亘（あまいけいき）
『マツコの知らない世界』（チーズケーキの回）『ヒルナンデス！』などテレビ多数出演。おいしいチーズケーキを求め日本全国を飛び回り、さらに本場アメリカでニューヨークチーズケーキ、スペインでバスクチーズケーキなどこれまで1,000種類以上食べ歩き、チーズケーキ生活を送るチーズケーキマニア。

「テリーヌバスクチーズケーキ」を作った理由は？

今回「テリーヌバスクチーズケーキ」をプロデュースしたのは、自身も毎日チーズケーキを食べる生活を送るなかで、せっかくなら体にいいものを食べたいと思ったからだとか。

「おいしくて糖質が多いのは当たり前」「ヘルシーで濃厚なおいしいチーズケーキがない……」「それなら自分で作ってみればいいんだ！」と踏み切ったのがきっかけだったそうです。

一番のこだわりポイントは？

ポイントは、「やはり、糖質15.1gで粉類を一切使っていないところ」とのことです。ただ、粉を使わずになめらかに仕上げるのはむずかしく、何度も試行錯誤し完成したのだとか。「糖質を気にしている方も、アレルギーを持っている方でもおいしく食べられますよ」と笑顔で語ってくれました。

新しいチーズケーキを試してみて♪

テリーヌバスクチーズケーキ上から

Photo by china0515

今までに食べたことのない、次世代の「テリーヌバスクチーズケーキ」。そのおいしさはもちろんですが、健康にも配慮されているところが最大の魅力でした。これは今後さらにブームになる予感……。

ぜひ、みなさんも新しいチーズケーキを試してみてはいかが？

店舗情報

酒と肴とスイーツ カフェ＆バー つくるの

郵便番号 〒110-0016
住所 東京都台東区台東2丁目28-3 1F
定休日 土曜/日曜/祝日 ※イベント営業は可能
営業時間 18:00～23:00
最寄駅 秋葉原駅徒歩8分／仲御徒町駅徒歩2分
参考URL https://cafe-bar-tsukuruno.hp.peraichi.com/
公式サイトへ
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