スイーツ界を席巻!? 今年は「ピスタチオ」がトレンドの予感

唯一無二の美しいグリーンが目を引くピスタチオ。ナッツのなかでも圧倒的な高級感があり、香り高いピスタチオが2019年のスイーツトレンドとして脚光を浴びています。すでにホワイトデー商戦でもその鮮やかなカラーで売り場を席巻しているとか!?

2019年2月25日 更新

2019年のスイーツトレンドは「ピスタチオ」

ファッションやヘアスタイルと同じように、スイーツ界にも毎年トレンドが存在します。2018年を振り返ってみると、どこもかしこもタピオカドリンク一色でした。そのブームは「タピる(タピオカドリンクを飲む)」というワードまで生み出してしまうほど。

気になる2019年のトレンドは「ピスタチオ」。各ブランドがこぞってピスタチオフレーバーの新作を発表し、ホワイトデー商戦でもピスタチオの美しいグリーンが売り場を席巻しているようです。

1. パティスリー・サダハル・アオキ「サヤクール」

苺とピスタチオのマカロンがのった真っ赤なハート型のムース

「サヤクール」2,052円(税込)

パリで活躍するパティシエ、青木定治氏が手掛ける名店「サダハルアオキ」から登場するのは、抑えきれない情熱をケーキに落とし込んだような真っ赤なハートのムース。

サダハルアオキの人気ガトーでもある、香り高いピスタチオクリームを基調にした「サヤ」を、ホワイトデーらしくハートに仕上げました。

いちごの甘酸っぱさとピスタチオの香りは、まず外さない鉄板の組み合わせ。2人で食べてちょうどいいサイズなので、大切な方とおいしさをシェアして味わえます。

■販売期間:2019年3月9日(土)~3月14日(木)
■販売店舗:国内全5店舗
※JR名古屋タカシマヤ店のみ2019年3月12日(火)~3月14日(木)での販売

2. ブルガリ・イル・チョコラート「ホワイトデー2019」

淡いピンク色のギフトボックスに入った4種類のボンボンショコラ

「ホワイトデー2019(4個入り)」4,800円(税込)

ブルガリ・イル・ショコラ―トは、ジュエリーのような輝きを放つボンボンをギフトボックスに閉じ込めた「ホワイトデー2019」を発表。

ラズベリーとピスタチオのガナッシュを、淡いピンクのチョコレートでコーティング。ラズベリーの酸味と、ピスタチオのナッティな香りが、甘酸っぱいホワイトデーにぴったりです。春の桜を思わせるピンクのギフトボックスも、女性好みで心惹かれます。

■販売期間:2019年2月18日(月)より

3. カノーブル「ブールアロマティゼ」

カラフルな9種類のバター

「ブールアロマティゼ」2,380円(税込)

日本発のBEURRE AROMATISÉ(ブールアロマティゼ)ブランド「CANOBLE(カノーブル)」が提案するのは、新しいバターの楽しみ方。

フレーバーバターを少しずつ楽しめる「ブールアロマティゼ」なら、9種類のバターをテイスティングが楽しめます。まるでクッキーのようなカラフルなバターはギフトにもぴったり。

ローストしたくるみ・カシューナッツ・アーモンドの香ばしさと、ピスタチオペーストの甘さのハーモニーが楽しめる「ピスタチオトロワ」は、お酒好きな方からも好まれそうな大人の味わいです。

■販売店:東武百貨店池袋店 B2F(ポップアップストア)
■販売期間:第1回:2月14日〜2月20日、第2回:2月28日〜3月6日、第3回:3月7日〜3月13日 、第4回:3月28日〜4月3日

4. パティスリーキハチ「ガトーピスタ―シュ」

淡いグリーンのムース

「ガトーピスタ―シュ」562円(税込)

スイーツの名店「パティスリーキハチ」からは、鮮やかなグリーンが春のポカポカとした陽気に映える「ガトーピスタ―シュ」がお目見え。

生地をムースの2か所に贅沢に使われたピスタチオの濃厚さを、グリオットチェリーのほどよい渋みと酸味がうまくマッチした、大人の味わいです。

■販売期間:2 月27 日(水)~ 4 月23 日(火)

2019年はピスタチオグリーンが輝く予感

香ばしさのとともに、やさしい甘さと豊かな香りを持ち合わせたピスタチオ。

ほかのナッツにはない唯一無二の魅力をもったピスタチオを使えば、スイーツに華やかな彩りを添えてくれそうです。

2019年は、ピスタチオスイーツに注目ですよ!

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muccinpurin

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