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バーボンとスコッチの違い【製法】
バーボンの製法
バーボンの製法の特徴は、不純物を除去し、効率よくアルコール度数を高める、「連続式蒸留」で作られます。
連続式蒸留で製造された無色透明の蒸留酒に加水し、アルコール度数を62.5％以下に調整してから、樽で2年以上熟成させます。
スコッチの製法
モルトウイスキーは、大麦麦芽の風味を残しながら、アルコール度数を高める、「単式蒸留」を2回おこなうのが一般的です。一方、グレーンウイスキーは、連続式蒸留で作られます。
蒸留によってできた蒸留酒を、700リットル以下の樽で3年以上寝かせて熟成させます。蒸留所や熟成場所は、スコットランド内でなければ、スコッチと名乗ることはできません。
バーボンとスコッチの違い【味】
バーボンの味
一般的なバーボンは甘みが強く、焦がした樽の香りがあります。バーボンの種類によっても、味わいや甘さのバリエーションはありますが、奥深い甘みが特徴のひとつと言えるでしょう。ダイナミックな味わい、と言われることもあるほど、甘みや風味がダイレクトに感じられます。
スコッチの味
スコッチは、熟成期間がバーボンより長いものがほとんどで、重厚な味わいになります。また、原料となる大麦を乾燥させる際に使用される「ピート（泥炭）」と呼ばれる燃料から出る、独特のスモーキーな香りが特徴です。
バーボンの代表的な銘柄
1. 老舗の最上級ラベル「ジムビーム ブラックラベル」
ITEM
ジムビーム ブラック
￥2,138〜
容量：700ml
※2022年6月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
世界売上第一位を誇る、バーボンのメーカー「ジムビーム」です。200年以上の歴史がある老舗ブランドで、本格的で飲みやすいバーボンを作ります。最上級「ブラックラベル」は、長期熟成でマイルドな口あたりになっています。
2. 金賞を受賞した「I.W.ハーパー ゴールドメダル」
ITEM
I.W.ハーパー ゴールドメダル
￥1,599〜
容量：700ml
※2022年6月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「I.W.ハーパー」は、ケンタッキー州のヘブンヒル蒸留所のブランドです。万博で金賞を受賞したことで、「ゴールドメダル」という名前がついたこちらの商品は、トウモロコシの甘さが強く、飲みやすいのが特徴。
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