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期間限定！BAKEからバレンタイン商品登場
焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）」から、『焼きたてチョコレートチーズタルト』が発売されます。サンフランシスコ発 Bean to Bar のチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」とコラボレーションした新商品で、2019 年1月11日（金）から2月14日（木）のバレンタイン期間限定でお目見えします。
「ダンデライオン・チョコレート」は、サンフランシスコ発の Bean to Bar チョコレートの専門店。カカオ本来の味を純粋に楽しめるこだわりのチョコレートが勢ぞろい。素材から包装までこだわりが詰まっています。
高級感のある味わい！「焼きたてチョコレートチーズタルト」
今回発売される『焼きたてチョコレートチーズタルト』は、「ダンデライオン・チョコレート」が厳選したグアテマラ産のカカオ豆が使用されています。
通常よりも大粒のカカオ豆に芯までしっかりと熱を通し、香り高いブランデーのようなフレーバーが残るように工夫しながらじっくりと焙煎されています。一口食べるとチーズムースの風味を引き立てる焦がしキャラメルのような深いコク、後味にはカカオ豆そのものが持つフルーティーな酸味が感じられます。さらに、余韻に赤ワインのようなニュアンスを楽しめる高級感のある味わいです。
チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や食感を出すために、北海道産を主に厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドでバランスよくミックスさせています。「ダンデライオン・チョコレート」のガナッシュがムースに混ぜ込まれています。
クッキー生地へのこだわり
ココアパウダーを練り込んだクッキー生地をよりサクサクでおいしくするためにタルトだけで 1 回、ムースをのせて、もう 1 回と「2 度焼き」をしているのが特徴です。
ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で常に店舗で焼きたてのチーズタルトが提供されます。店頭では焼きあげた鉄板をダイナミックに陳列し、焼きたての良い香りが広がっています。
商品概要
商品名：焼きたてチョコレートチーズタルト
価格：1 個 280 円（税込） ※数量限定商品の為なくなり次第、販売終了いたします。
販売店舗：BAKE CHEESE TART 国内全店舗
販売期間：2019 年 1 月 11 日（金）〜2 月 14 日（木）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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