ライター : Ricca_ricca

湘南でのんびり生活を満喫中♪空いた時間には近くのパン屋さんやカフェを巡ったり、おいしそうなレシピを探して作るのが趣味です☆現在は薬膳を勉強しながら子育て奮闘中です。

おせんべいは原料によって作り方が違う!

もち米が原料のおせんべい

もち米を原料として作られるおせんべいには「あられ」「おかき」「柿の種」などがあります。製造方法は、まずもち米をセイロで蒸し、蒸し上がったら機械でつき冷やし固めます。それぞれの大きさにカットし乾燥させたら、焼く、もしくは揚げて塩や醤油で味を付けたらできあがりです。 ちなみに小さくカットされたものが「あられ」で、大きめにカットされたものを「おかき」と呼びます。

うるち米が原料のおせんべい

「サラダせんべい」や「醤油せんべい」「ぬれせんべい」など、一般的におせんべいと呼ばれているものは、主にうるち米を原料として作られています。うるち米を使ったおせんべいの製造方法は、もち米と同様に蒸してついた後すぐに成型して焼き上げてできあがり。もち米のように乾燥させるなどの手間がかからないのがこの2つの大きく違う点です。

もち米が原料の人気おせんべい6選

1. 「木村のかきもち合せ」

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木村 かきもち合わせ

内容量:260g

¥540 ※2018年05月30日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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老舗木村のかきもちのアソートセットです。100%国内産のもち米にこだわって作られたおせんべいは醤油、サラダ、海苔、ごま、昆布、えび、七味、のり巻きなどいろいろな味を楽しむことができます。ひと口サイズなので、パクパク食べられそうですね!

2. 「亀田製菓 梅の香巻」

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【亀田製菓】梅の香巻

内容量:16枚

¥300〜 ※2018年05月30日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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「梅の香巻」は、海苔の磯の香りに、ほんのり甘酸っぱい梅の風味がきいたおせんべい。昔からの定番商品でお茶請けとしてもピッタリ。とっても軽い口当たりなので食べ出したら止まらなくなるおいしさです。

3. 「ブルボン 羽衣あられ」

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ブルボン アルミ羽衣あられ

内容量:47g×10袋

¥680 ※2018年05月30日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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羽衣をイメージしてつくられた、ふんわり軽いおせんべいです。醤油味ではなく塩味なのがポイント!常備しておくという根強いファンもいるほど愛されてます。地方によってはあまりお目見えすることがないようですので、試して見たい方はぜひ通販でお取り寄せしてみてはいかがでしょうか?
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