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ブレンドコーヒーのメリット
ブレンドコーヒーのメリットは大きく分けて2つ。
1. 安定した味を楽しめること
農作物であるがゆえに、その年の生産高に左右されておいしさに偏りが出てしまうことがありますが、ブレンドコーヒーならそんな心配は無用！いつでも安定した味を楽しむことができます。
2. バランスの整った味が期待できること
ストレートコーヒーには酸味が強いものや苦みが強いものなど特徴があります。それをよい、悪いと考えるかは人それぞれ。基本的には苦味や酸味などバランスが整った味を楽しめるように配合されているので、どんな方でもおいしく飲むことができます。
ブレンドコーヒー豆の作り方
ご自宅でブレンドコーヒーを作るには、同じような特徴を持つ豆どうしをブレンドしてまったく異なる味のものをアクセントに加える方法と、バラバラな特徴を持つ豆をブレンドする方法の2つの方法があります。まずは中心となるベースをあなたの好みに合わせて決めていきましょう。配合はあなたの好みに合わせて、ベースに加えていきます。
酸味重視
キリマンジャロやコロンビアがおすすめ。特にキリマンジャロは酸味だけではなく深いコクも期待できるので、焙煎の方法によって味を使い分けることができます。コロンビアは市販のブレンドコーヒーでも使われることが多いようです。
香り重視
ブルーマウンテン、ブラジル、グアテマラなどの豆がおすすめ。ブルーマウンテンは香りがよく圧倒的なファンが多いブランド。グアテマラは深い香りやコクが期待でき、ブラジルは酸味が苦手な方におすすめ。
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