ライター : きく

ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。

3つの茶葉別!レモングラスティーのおいしい作り方

1. 生のレモングラス

自宅での自家栽培もかんたんにできるレモングラスのリーフ。キッチン・プランターやお庭でのガーデニングでも育てることができるので、いつでも新鮮な生のレモングラスの葉でお茶を飲めるのはうれしいですね!
【レシピ】 レモングラス4本分に対して、だいたい1リットルほどのお水を沸かしましょう。レモングラスは根元の部分を切り落として使います。沸騰したら火を止めて、中火で5分煮出せば出来上がり♪ 他のハーブと一緒に煮出すとよりおいしくなるのがレモングラスティー!ミントやバジルなどお気に入りのものと組み合わせてみましょう♪

2. 乾燥レモングラス

水出しでもおいしく入れることができる乾燥レモングラスは、生だと日持ちさせづらいレモングラスを長く楽しめる方法です。お店での購入もしやすいので、おすすめの茶葉タイプです。
【レシピ】 乾燥葉はひとり分3gほどを用意して、ティーポットの中でお湯が葉っぱにかぶさるほどのお湯が必要です。ティーポットは事前に温めておくと葉を蒸らしやすく、開きやすくなるのでおすすめですよ。蓋をして5分ほど蒸らしたらできあがり♪ レモングラス特有の黄色い色が出てきたら飲みごろです!水出しで抽出する場合には、2時間くらいを目安にお水につけておくとおいしくなります。

3. レモングラスパウダー

パウダー加工されたレモングラスは保存が容易で、お茶だけではなくスパイスやお菓子作りの材料としても使うことができます。
【レシピ】 200mlまでのカップには1g、300mlのカップには2gのお湯、またはお水を注ぎましょう。パウダーはお水にも溶けやすいので、準備に時間をかけずにレモングラスティーを楽しむことができます!

人気のおすすめレモングラスティー乾燥茶葉3選

1. スーパーで気軽に買えるレモングラス

ITEM

ギャバン(GABAN) 業務用 レモングラス カット 袋 50g

内容量:50g

¥630 ※2018年05月03日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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お家での料理に使えるおなじみのスパイスブランド「GABAN(ギャバン)」のレモングラス。量もしっかり入っているので、料理だけではなく、乾燥葉としてハーブティーにも使っていただけます。スーパーで気軽に購入することができるのがうれしいですよね!

2. 他のハーブとミックスで使うのがおすすめ

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ユウキ エスニック レモングラス 2g

内容量:2g

¥146 ※2018年05月03日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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アジア料理のアクセントとしても使われるレモングラス。キッチンに常備しているとなにかと便利です。少量ですが質のいいレモングラスの乾燥葉は、他のハーブと組み合わせて煮出すとおいしいミックスハーブティーを作ることができます。
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